【訂餐平臺】

　　不清洗只是個別

　　今后將加強管理

　　記者就此致電“餓了么”客服，對方表示，送餐箱未清洗的問題只是極個別現(xiàn)象，“我們平臺對絕大多數(shù)餐廳都是非常嚴格的，至于報道中的現(xiàn)象確實只是極個別現(xiàn)象。而且3·15過后，我們會對所有餐廳進行排查并嚴格要求。”客服人員表示，送餐箱肯定是有消毒的，要給客戶提供安全的餐飲服務。“因為我們?nèi)珖鞯囟加猩碳?，所以每個區(qū)域都分配有市場部管理工作人員，會嚴格要求每家餐廳的。”如果消費者發(fā)現(xiàn)有問題，可撥打客服電話舉報，平臺將及時給與反饋。

　　大約一兩個小時后，記者接到客服回訪，表示將對記者反映的問題進行排查。“送餐箱是給餐廳使用的，我們會將您的建議反饋給相關部門，下達這樣一個建議給所有商家，讓他們經(jīng)常清理送餐箱，我們也會監(jiān)督。”但他的說法與此前客服的說法存在沖突，“送給餐廳的送餐箱，目前的清潔狀況，我這邊也不太清楚，但您提出了建議，我會及時反饋的。”

　　【監(jiān)管部門】

　　送餐箱衛(wèi)生暫未監(jiān)管

　　將防范網(wǎng)絡訂餐風險

　　記者從相關部門了解到，我市主要有5家網(wǎng)絡訂餐平臺在運營送餐，有的訂餐平臺中，參與的餐飲店多的達5000多家，少的也有1000多家。記者從市市場監(jiān)督管理局了解到，根據(jù)《食品安全法》第二十九條規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務許可。按照目前規(guī)定，要想取得《餐飲服務許可證》，原料加工處理貯存場所、經(jīng)營設備設施及布局加工流程等必須符合相關規(guī)定，否則將不予行政許可。

　　近日，《北京市網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》開始試行，其中明確規(guī)定“送餐容器和食品包裝應清潔、密閉、完好，送餐設備應定期消毒，符合食品安全標準要求，確保送餐過程食品不受污染”。市市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，廈門目前在此方面尚無監(jiān)管辦法出臺。送餐箱并不屬于食品包裝范疇，暫未納入監(jiān)管。

　　市市場監(jiān)督管理局表示，廈門擬參照上海浦東的監(jiān)管模式，推進政府監(jiān)管數(shù)據(jù)與第三方網(wǎng)絡訂餐平臺的對接，以防范網(wǎng)絡訂餐的安全風險。

　　【食安專家】

　　送餐箱若不消毒

　　會造成二次污染

　　送餐員提出的“反正有餐盒，也沒必要消毒”的說法，全國政協(xié)委員、中國疾控中心食品安全專家李蓉教授稱，目前對食品包裝及餐盒有相應衛(wèi)生標準，但送餐箱等送餐工具的衛(wèi)生監(jiān)管方面尚屬盲區(qū)。

　　李蓉認為，如果送餐箱沒有及時清洗、消毒，會有造成食品“二次污染”的風險。“要視具體情況看，一些食品在配送過程中，如果衛(wèi)生條件不合格，的確會有污染的可能，引發(fā)食源性疾病。”