▲廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局洪龍泉副局長(zhǎng)帶隊(duì)檢查“品質(zhì)食品示范超市”創(chuàng)建工作

　　臺(tái)海網(wǎng)12月18日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 香卉輝 通訊員 黃珊珊 劉卓琳）今年以來(lái)，廈門(mén)市食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展以肉菜魚(yú)為重點(diǎn)的“品質(zhì)食品示范超市”創(chuàng)建試點(diǎn)活動(dòng)。

　　將符合“三品一標(biāo)”（無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志）、“三同”（同線、同標(biāo)、同質(zhì)）等高標(biāo)準(zhǔn)食品引入超市并設(shè)置專(zhuān)柜；堅(jiān)持每月不少于1次的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢；突出“可視化”追溯，實(shí)現(xiàn)食品安全“一張網(wǎng)”監(jiān)管，通過(guò)在消費(fèi)小票和產(chǎn)品標(biāo)簽上加印溯源二維碼等方式，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者手機(jī)追溯……多種舉措一起發(fā)力，目的只有一個(gè)：讓放心肉菜看得見(jiàn)，吃得著。

　　幾個(gè)月后，廈門(mén)創(chuàng)建食品安全示范城市試點(diǎn)面臨驗(yàn)收。作為重要的考量?jī)?nèi)容，品質(zhì)食品示范超市活動(dòng)目前的成果如何呢？一起走進(jìn)創(chuàng)建試點(diǎn)去看看吧！

設(shè)立多個(gè)專(zhuān)柜專(zhuān)區(qū)

　　作為全市第一批申報(bào)創(chuàng)建試點(diǎn)，位于湖里區(qū)的麥德龍超市在設(shè)置品質(zhì)食品專(zhuān)區(qū)時(shí)，不但將肉、奶、蔬菜、水產(chǎn)分區(qū)陳列，品種也豐富多樣，242種產(chǎn)品擺滿了23個(gè)專(zhuān)柜。其中有金磚供會(huì)食品，有出口日本的翔安如意情綠色食品認(rèn)證蔬菜，更有難得一見(jiàn)的有機(jī)活魚(yú)，這些來(lái)自永安的“大塊頭”，生長(zhǎng)在一個(gè)無(wú)論環(huán)境還是養(yǎng)殖密度、餌料等都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的基地。

　　翔安區(qū)的首批創(chuàng)建試點(diǎn)閩籃超市，則通過(guò)翔安區(qū)局牽線搭橋，與本土知名食品企業(yè)進(jìn)行源頭對(duì)接，設(shè)置了翔安名優(yōu)食品專(zhuān)區(qū)，將該區(qū)供廈門(mén)會(huì)晤的品質(zhì)產(chǎn)品集中展示。

　　12月14日，閩籃超市洋唐店還舉行了翔安區(qū)“食品安全教育基地”揭牌儀式暨“我是小小食安官”食品安全教育實(shí)踐活動(dòng)?；顒?dòng)當(dāng)天，來(lái)自翔安區(qū)新店中心小學(xué)的50名小學(xué)生以“小小食安官”的身份到超市內(nèi)進(jìn)行“視察”。今后，這里也將作為校外實(shí)踐基地，按照每年不低于10課時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行中小學(xué)生食品安全教育知識(shí)普及。

　　與此同時(shí)，夏商民興超市東渡店也設(shè)置了金磚會(huì)晤供應(yīng)食品專(zhuān)柜，華潤(rùn)萬(wàn)家、海滄天虹等創(chuàng)建試點(diǎn)超市還開(kāi)展“體驗(yàn)日”活動(dòng)，在監(jiān)督檢查、基地審核、超市管理等環(huán)節(jié)，開(kāi)展面向市民的體驗(yàn)活動(dòng)。

引領(lǐng)作用初步顯現(xiàn)

　　經(jīng)過(guò)近一年的努力，如今，試點(diǎn)超市的引領(lǐng)作用已經(jīng)初步顯現(xiàn)。據(jù)麥德龍方面介紹，超市自從9月開(kāi)設(shè)品質(zhì)食品專(zhuān)柜以來(lái)，專(zhuān)區(qū)月銷(xiāo)售額從10萬(wàn)元猛增到11月份的126萬(wàn)元，短短三個(gè)月增長(zhǎng)了11倍多！同時(shí)，整個(gè)超市的食品產(chǎn)品來(lái)源品質(zhì)有明顯的升級(jí)，肉類(lèi)產(chǎn)品中達(dá)到品質(zhì)食品的已占100%，蔬菜類(lèi)的占比超過(guò)40%。

　　而全市范圍內(nèi)則已有麥德龍超市、天虹超市、元初超市、民興超市、閩籃超市、華潤(rùn)萬(wàn)家等多家超市11家門(mén)店和滄江6個(gè)自動(dòng)售賣(mài)點(diǎn)開(kāi)展試點(diǎn)創(chuàng)建，共匯集了符合“三品一標(biāo)”（無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志）、“三同”（同線、同標(biāo)、同質(zhì)）等高標(biāo)準(zhǔn)食品500多種，設(shè)置專(zhuān)柜（區(qū)）72個(gè)，累計(jì)銷(xiāo)售額908.38萬(wàn)元。10月份的抽檢合格率為100%，已有3.28萬(wàn)家經(jīng)營(yíng)主體的21.54萬(wàn)種食品納入追溯系統(tǒng)。

　　據(jù)廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督局食品流通處工作人員透露，接下來(lái)，廈門(mén)將引入第三方評(píng)價(jià)機(jī)制，將消費(fèi)者的滿意度作為品質(zhì)食品示范超市考核的重要內(nèi)容，同時(shí)鼓勵(lì)更多的超市參與到品質(zhì)食品示范超市的創(chuàng)建活動(dòng)中來(lái)。