養(yǎng)殖的金鯧魚(yú)海鱸魚(yú) 批發(fā)價(jià)常年在十多元
相較于已經(jīng)開(kāi)漲的本港海鮮，一些養(yǎng)殖品種的海鮮、淡水魚(yú)價(jià)格則十分平穩(wěn)。記者走訪市場(chǎng)了解到，石斑魚(yú)、多寶魚(yú)等養(yǎng)殖品種單價(jià)較高，海鱸魚(yú)、金鯧魚(yú)等相對(duì)平價(jià)，休漁期間，它們均供應(yīng)充足，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。
■海鱸魚(yú)
■金鯧魚(yú)
“海南、廣東、福建等沿海地區(qū)都有養(yǎng)殖金鯧魚(yú)和海鱸魚(yú)。在活鮮海魚(yú)中，這兩個(gè)品種的價(jià)格應(yīng)該是最低的。”在夏商國(guó)際水產(chǎn)交易中心的福鰲港水產(chǎn)店內(nèi)，店主介紹說(shuō)，作為店內(nèi)主打的這兩個(gè)品種，只要不出現(xiàn)自然災(zāi)害，批發(fā)價(jià)格常年穩(wěn)定在十多元，即便逢年過(guò)節(jié)，基本也只有一兩元的漲幅。“這兩種魚(yú)都是海魚(yú)，口感上更能被市民接受，平日最受歡迎的是1斤到1.3斤左右的規(guī)格，不管是餐廳還是家庭，都是剛好一頓的分量。單個(gè)品種一天出貨能達(dá)到2000斤以上。”
據(jù)了解，類似海鱸魚(yú)、金鯧魚(yú)這樣的養(yǎng)殖品種，零售市場(chǎng)上活鮮品和冰鮮品的價(jià)格有較大的差距。記者走訪市場(chǎng)了解到，冰鮮的金鯧魚(yú)每斤約22元，活鮮的則每斤在35元左右。這是由于暫養(yǎng)活鮮池成本較高，消費(fèi)者可以按需選購(gòu)。
