鮮食閩南好味道
打卡推薦：榮先森
行至異鄉(xiāng)，懂行的食客一定會上當(dāng)?shù)氐氖袌鲛D(zhuǎn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)?、?dāng)季的好食材。通過“鮮食當(dāng)?shù)?rdquo;以窺探一地獨特的飲食文化。
榮先森，是一家起源于廈門的正宗閩南菜餐廳，主推小海鮮，廈門福建菜熱門榜第一名。秉承著“鮮食閩南”的理念，堅持以閩南當(dāng)季好食材，加以傳統(tǒng)閩南手藝烹煮，在大眾點評收獲超2萬好評。
來店里覓食，“地道白灼小管”是榮先森主推的當(dāng)家小海鮮。小管，又稱小魷魚，根據(jù)捕撈時節(jié)，餐廳只選當(dāng)季最優(yōu)的13-15厘米小管，本港捕撈海釣，出水冷鏈直達，每一口都鮮、甜、脆。而獲得食客一眾好評的“古法鮮黃花魚湯”，其中好喝的“秘訣”，就在于白鯽魚煎香后，用農(nóng)夫山泉礦泉水小火熬足3小時，魚湯濃白純正，新鮮寧德黃花魚切片，放入過濾魚湯中熬制，與黃瓜、白菜同煮，鮮味十足。這道魚湯也和店里的招牌菜“閩南炸醋肉”“古早味炸芋棗”一起，被中國烹飪協(xié)會列入“中餐特色美食名錄”。
無敵灣景來作伴
打卡推薦：榮譽海鮮酒樓
面對海滄，背靠筼筜湖，廈門的海灣公園有著絕佳的地理位置。這里還是廈門看落日的最佳地點之一，坐在公園的椅子上看一場夕陽西下，太陽慢慢沉入海底，染紅了一片天空和海域。遠離城市喧囂徜徉在此，腳下的綠地、眼前的熱帶林木，時常還有一群風(fēng)箏愛好者，怡人靜謐的風(fēng)情讓人領(lǐng)會到這座小島溫馨的城市內(nèi)涵。
逛完公園，到位于公園內(nèi)的廈門榮譽海鮮酒樓就餐，一邊品嘗胡滿榮大師帶領(lǐng)金牌廚師隊伍打造獨特的“胡家菜系”，一邊還有自鼓浪嶼到海滄大橋一線的“寬屏”海灣風(fēng)光作伴，何其愜意，何其快哉。店內(nèi)的裝修沿襲集團高星級酒店豪華氣派、尊貴典雅的裝修風(fēng)格，特別適合情侶約會、家庭聚會、商務(wù)宴請、朋友聚餐、大型宴會。近年來，榮譽海鮮酒樓海灣店還推出新式海鮮餐飲品牌——海中匯，“好吃不貴”，主打平價海鮮自選的消費模式。店內(nèi)斥巨資打造全新的海鮮池，最大限度保證了海鮮原味，海中匯的海鮮一律平價自選，只收取加工費，物美價廉。
此外，眼下店里還主打推出109/套（2-3人）、169/套（4-6人）、239/套（6-8人）的榮譽茶點套餐。
正港閩南海鮮餐廳
打卡推薦：上青本港海鮮
上青，在閩南話中是“最新鮮”的意思：只有最新鮮的野生海鮮食材，才能烹制出最美味的海鮮料理。
一走進這家“釣魚人和淘海人開的店，閩南人的海鮮餐廳”，就聽到老經(jīng)理洪亮豪邁的嗓音，自帶“淘海人”特有的自由奔放的氣息。海鮮當(dāng)前，總覺得要配點黏糊腥氣，抑或是粗獷簡單的招牌環(huán)境，才更顯其鮮，店里的裝修風(fēng)格很有閩南風(fēng)，二樓的包廂還以廈門各個街道名稱命名，頗具特色和趣味。凍紅花蟹、上青火鍋魚、牛犀螺燉豬腳、鰩魚肝醬油水等，都非常值得嘗試。
吃到海鮮批發(fā)源頭去
打卡推薦：興旺海鮮城
坐落于廈門湖里區(qū)夏商水產(chǎn)交易中心的興旺海鮮城，占地近2000平方米，堪稱海鮮餐廳里的“航母”。
興旺是全國知名的海鮮批發(fā)商之一，長期供貨廈門各大知名酒家和五星級酒店，更提供海鮮零售和酒樓服務(wù)。食客到此，一樓是海鮮自選超市，從本港打撈到進口生猛海鮮，這里擁有全球近百個海鮮品種。因為兼營批發(fā)業(yè)務(wù)，散客在此也可以用透明公正的零售方式自助選購，店里提供便民的免費處理服務(wù)，還可附加配送。挑好海鮮后，可以選擇到二樓堂食，20多余種的加工做法，總有一款能滿足挑剔的味蕾，只需加付相應(yīng)加工費即可。
活動預(yù)告
和美食大V一起
打卡“閩南人的會客廳”
【活動地點】閩和南（國貿(mào)銀泰百貨店）
【活動時間】9月28日晚
【活動菜單】小菜：脆筍腸灌腸、三味拌豆腐、黃金帶魚
靚湯：陳皮胡椒滾瓊頭海蠣
熱菜：老陳醋鱈魚、花雕酒醉河田雞、千蕃芋泥鴨、小脆瓜炒雪花豬肉、干貝肉末燜節(jié)瓜
主食：閩和南白蘿卜飯
甜點：僑鄉(xiāng)蔥茸包、芋?；ㄉ鷾?/p>
“濱海之味”的落地活動，我們聯(lián)合綠島酒店集團旗下餐飲品牌——閩和南，共同呈現(xiàn)一場“舌尖上的閩南之旅”，邀請美食大V一起，品鑒精致地道閩南味。
大名鼎鼎的“閩和南”，開業(yè)期間，《舌尖》總導(dǎo)演陳曉卿都來捧場，落地廈門僅一年多就入圍“黑珍珠”餐廳榜單。鎮(zhèn)店之寶“八臻佛跳墻”，魚翅、花膠、鮮鮑、海參等均采用國宴標(biāo)準；釀足15年的花雕酒與養(yǎng)足120天的河田雞相遇，成就“花雕酒醉河田雞”；“千番芋泥鴨”是閩南手工菜，本土檳榔芋反復(fù)推磨、捶打各五百次，保證毫無顆粒感；“閩和南白蘿卜飯”便是《舌尖上的中國》白蘿卜飯本尊；更首創(chuàng)閩南經(jīng)典美食“僑鄉(xiāng)蔥茸包”……都是到閩和南打卡的招牌之選。
