回復(fù)“是客戶儲(chǔ)存不當(dāng)”

　　為什么干白葡萄酒會(huì)出現(xiàn)如此大批量的變色？該批次的長(zhǎng)城葡萄酒是否存在變質(zhì)問題？

　　前天，導(dǎo)報(bào)記者致電中糧集團(tuán)長(zhǎng)城酒業(yè)公司區(qū)域負(fù)責(zé)人莊經(jīng)理。莊經(jīng)理認(rèn)為，酒水并沒有變質(zhì)。“干白葡萄酒的保質(zhì)期有十年，客戶的儲(chǔ)存條件并不好，當(dāng)時(shí)公司也有下來看過。我們第一次遇到酒體顏色變色的情況，這本身不屬于質(zhì)量問題，酒本身并沒有變質(zhì)，只是顏色有一個(gè)調(diào)整，是正常的。”莊經(jīng)理說。

　　對(duì)于經(jīng)銷商反映其不接電話一事，莊經(jīng)理認(rèn)為：“我已經(jīng)不負(fù)責(zé)服務(wù)客戶了，涉及到他反映的這些問題，應(yīng)該找其他人。他來找我談工作，我可以接觸，也可以不接觸。”

　　究竟由誰負(fù)責(zé)對(duì)接經(jīng)銷商的工作？隨后，導(dǎo)報(bào)記者致電中糧長(zhǎng)城酒業(yè)公司大區(qū)經(jīng)理劉先生，劉先生告訴導(dǎo)報(bào)記者：“產(chǎn)品出廠的時(shí)候肯定是經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)的，之前很少發(fā)生這種變色情況。”但當(dāng)導(dǎo)報(bào)記者再次確認(rèn)中糧長(zhǎng)城酒業(yè)公司此前是否發(fā)生過類似情況時(shí)，劉先生改口說：“不不不，可能是客戶自己儲(chǔ)存不當(dāng)。”

品酒師“干白變紅”是老化

　　針對(duì)長(zhǎng)城酒業(yè)工作人員“酒本身并沒有變質(zhì)”、“可能是客戶自己儲(chǔ)存不當(dāng)”的說法，廈門市酒類同業(yè)公會(huì)的專家林先生說：“如果干白變色、變餿，那肯定是不能喝的，絕對(duì)不能流入市場(chǎng)！”

　　酒倉工作人員陳先生說：“同一個(gè)倉庫，同時(shí)存放張?jiān)?、王朝等不同品牌的酒水，存放周期也差不多，為什么只有長(zhǎng)城干白變色變味了？”

　　WSET2級(jí)品酒師李先生認(rèn)為：“如果一款紅葡萄酒的顏色變?yōu)榱俗厣?，白葡萄酒的顏色變?yōu)樽厣蚣t色，那么這款酒肯定是已經(jīng)老化了，可能的原因是包裝出現(xiàn)漏氣，是葡萄酒接觸到空氣后氧化的結(jié)果。”

　　變紅的干白究竟要如何處理，對(duì)這一事件導(dǎo)報(bào)將繼續(xù)追蹤。