臺(tái)海網(wǎng)(微博)9月7日訊 （通訊員 陳文山 本網(wǎng)記者 陳金龍）近日，為更好地開(kāi)展校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生的飲食安全，廈門翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局開(kāi)展了校園食堂專項(xiàng)抽檢。
執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了學(xué)校食堂的證照情況、從業(yè)人員健康管理情況、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔情況、食品留樣工作、食品原料庫(kù)房等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促和指導(dǎo)校園負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員嚴(yán)守餐飲服務(wù)操作規(guī)范、提升食品安全意識(shí)、落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
檢查發(fā)現(xiàn)各院校證照和從業(yè)人員健康證辦理狀況整體良好，食堂各項(xiàng)制度和衛(wèi)生狀況基本符合規(guī)范。針對(duì)個(gè)別院校食堂存在的留樣工作不到位、紫外消毒燈具老化等情況，執(zhí)法人員責(zé)令負(fù)責(zé)人立即整改到位，務(wù)必嚴(yán)守餐飲服務(wù)操作規(guī)范的要求，杜絕麻痹大意的思想，確保校園食品安全。
職能劃轉(zhuǎn)以來(lái)，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局把食品安全，尤其是校園餐飲食品安全，作為監(jiān)管工作的重中之重，通過(guò)嚴(yán)密組織、細(xì)化管理、嚴(yán)格監(jiān)管、檢查督促，確保監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位，保障轄區(qū)師生的飲食健康。
