數(shù)十款廈門特色名點(diǎn)集中展示、宋元海絲宴亮相、首批“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品基地出爐、簽訂加強(qiáng)進(jìn)口食品安全監(jiān)管合作備忘錄……11月28日上午，2023年廈門市食品安全宣傳周主題日活動(dòng)正式啟動(dòng)，多舉措守護(hù)食品安全。
今年食品安全宣傳周主題是“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”。圍繞這一主題，廈門市食安委各成員單位將在全市開展形式多樣、內(nèi)容新穎的特色活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳貫徹食品安全理念，引導(dǎo)各界共同參與，營(yíng)造共建共治共享新格局。
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng) 守護(hù)市民“舌尖安全”
食品安全，始于標(biāo)準(zhǔn)。2021年，供廈食品標(biāo)準(zhǔn)出爐。3年來(lái)，供廈食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)碩果累累，已制定的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)100個(gè)，評(píng)定產(chǎn)品超過(guò)600種，從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范到檢驗(yàn)方法，引領(lǐng)帶動(dòng)食品高品質(zhì)供給和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，守護(hù)廈門市民“舌尖安全”。
去年，廈門首次評(píng)選“廈門市十大優(yōu)秀團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”，共有9項(xiàng)供廈標(biāo)準(zhǔn)斬獲“優(yōu)秀團(tuán)標(biāo)”的榮譽(yù)。它們分別是供廈食品豬肉、大米、蘋果、土筍凍、即食燕窩產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及餐飲業(yè)分餐制管理規(guī)范、食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范、短保質(zhì)期糕點(diǎn)出廠檢驗(yàn)和留樣技術(shù)規(guī)范、餐飲外賣一次性封簽使用規(guī)范。
昨日在2023年廈門市食品安全宣傳周主題日活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，市食安辦為9項(xiàng)優(yōu)秀供廈標(biāo)準(zhǔn)頒獎(jiǎng)。這些標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、高于國(guó)標(biāo)，不僅和廈門市民的日常膳食息息相關(guān)，而且大部分為全省首創(chuàng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廣東環(huán)球水產(chǎn)、夏商配送、福建食悅集團(tuán)、宏遠(yuǎn)歆福餐飲、山東魯花集團(tuán)廈門分公司、元初食品、永裕輝生物科技、聯(lián)華航空食品、芳略生物科技、佳格食品等10家第五批獲“鷺品”授權(quán)的企業(yè)獲得供廈食品“鷺品”標(biāo)識(shí)授權(quán)證書。
值得一提的是，今年市食安辦還首次開展對(duì)“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品種植基地的評(píng)審，對(duì)基地的土壤、水質(zhì)、空氣、農(nóng)藥化肥使用以及管理情況進(jìn)行嚴(yán)格審查。目前，已有廈門莊家寶蔬菜合作社、泉州元枝禾生態(tài)農(nóng)業(yè)、寧夏銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)同莊村蔬菜種植基地等首批省內(nèi)外10家農(nóng)產(chǎn)品基地通過(guò)“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品種植基地評(píng)審。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，主辦方還為廈門市“十大名廚名菜名店”舉行頒獎(jiǎng)典禮，并邀請(qǐng)其現(xiàn)場(chǎng)展示廈門特色名點(diǎn)，供與會(huì)嘉賓品鑒。
示范引領(lǐng) 建設(shè)食品安全共治體系
食品安全，人人有責(zé)。“福建省食安委日前通報(bào)了2022年食品安全工作評(píng)議考核結(jié)果，廈門市榮獲A級(jí)，這也是廈門市連續(xù)8年蟬聯(lián)全省第一或A級(jí)。”廈門市食安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)許國(guó)華在活動(dòng)上表示。
“去年廈門以優(yōu)異成績(jī)被國(guó)務(wù)院食安委命名為全省首個(gè)、也是唯一的‘國(guó)家食品安全示范城市’，宣傳共治工作得到國(guó)務(wù)院食安辦高度認(rèn)可，成為全國(guó)示范創(chuàng)新項(xiàng)目。”市食安辦常務(wù)副主任，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、二級(jí)巡視員饒滿華介紹道。
下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將堅(jiān)持開展形式上喜聞樂(lè)見(jiàn)、內(nèi)容上貼近民心民意的科普活動(dòng)，培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的科學(xué)理性認(rèn)知；積極引導(dǎo)社會(huì)各界參與食品安全普法宣傳，參與社會(huì)監(jiān)督，提高維權(quán)意識(shí)和能力，形成“人人關(guān)注、人人參與、人人享有”的食品安全共治體系。
此外，為大力實(shí)施進(jìn)口食品“國(guó)門守護(hù)”行動(dòng)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，啟動(dòng)儀式上，廈門海關(guān)與廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局共同簽署《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管戰(zhàn)略合作備忘錄》，明確將立足自身職責(zé)，從建立健全監(jiān)管聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法銜接配合，構(gòu)建食品安全共治格局三方面深化協(xié)作，進(jìn)一步凝聚共識(shí)，完善機(jī)制，通力合作，助力我市食品安全監(jiān)管再上新臺(tái)階。
部門合力 食安宣傳活動(dòng)精彩紛呈
啟動(dòng)儀式之后，更多精彩活動(dòng)紛至沓來(lái)。
據(jù)介紹，今年食安宣傳周期間，我市公檢法、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健、發(fā)改、商務(wù)、工信、市場(chǎng)監(jiān)管、海關(guān)等部門均專門設(shè)置了主題活動(dòng)，宣傳主題涵蓋食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、法治宣傳、科普教育等。其中，市食安辦和市市場(chǎng)監(jiān)管局還將舉辦全市較大等級(jí)食品安全事件應(yīng)急演練，并開展“你送我檢”活動(dòng)；市衛(wèi)健委將發(fā)布營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建優(yōu)秀案例；市發(fā)改委將舉辦實(shí)驗(yàn)室開放日和糧食安全教育基地參觀等活動(dòng)，吸引市民體驗(yàn)食品安全治理。
記者了解到，宣傳周期間，市食安辦還將會(huì)同思明區(qū)食安委在中山路舉辦“鷺品展銷會(huì)”，舉行“優(yōu)秀團(tuán)標(biāo)”頒獎(jiǎng)、“鷺品”授權(quán)頒證儀式等活動(dòng)。
聲音
●第五批“鷺品”授權(quán)企業(yè)、佳格食品（廈門）有限公司食品安全總監(jiān) 傅愛(ài)華：
供廈標(biāo)準(zhǔn)是高于國(guó)標(biāo)的，這意味著對(duì)企業(yè)提出了更高的要求，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。尤其是“鷺品”這一品牌為我們企業(yè)提供了自證品質(zhì)的機(jī)會(huì)與平臺(tái)。我們會(huì)繼續(xù)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保障市民“菜籃子”安全。
●首批“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品基地、廈門市翔安區(qū)莊家寶蔬菜專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 郭防：
被評(píng)為首批“鷺品”農(nóng)產(chǎn)品基地，真的很幸運(yùn)，但是我們?nèi)杂邪l(fā)展的空間。未來(lái)，我們會(huì)繼續(xù)朝著有機(jī)的方向提升發(fā)展，為市民朋友們提供更加安全的食品。
●十大名廚、胡國(guó)仙廚閩南土菜餐廳 胡國(guó)仙：
我已經(jīng)做了18年廚師，但我始終堅(jiān)持學(xué)習(xí)、創(chuàng)新。很感謝這個(gè)平臺(tái)，為我們廚師提供了一個(gè)展現(xiàn)的機(jī)會(huì)，我也會(huì)繼續(xù)努力把閩菜發(fā)揚(yáng)光大。
（來(lái)源：海西晨報(bào)）
