同安封肉在閩南人心中
占據(jù)著無(wú)可撼動(dòng)的“C位”
無(wú)論是辦喜事還是建新房
它都是必不可少的筵席大菜
亦是僑胞回鄉(xiāng)探親必吃的“家鄉(xiāng)味”
然而隨著生活節(jié)奏的加快
這門需要慢工出細(xì)活的傳統(tǒng)技藝
由于工藝復(fù)雜而走向?yàn)l臨窘境
正宗做法也只有上年紀(jì)的老人才懂
在這其中
將封肉做到極致的
當(dāng)屬年過(guò)六旬的吳招治
她是廈門美食小吃的
一塊“金字招牌”
如果說(shuō)舌尖上的廈門
有一種味道不能忘卻
那一定是吳招治對(duì)同安這片土地的深情
坐落在同安鬧市街頭的
“薄餅嫂傳統(tǒng)美食”
古香古色中煙火氣繚繞
封肉香十幾米外都能聞到
本周六，在同安
家喻戶曉的老字號(hào)里
小藝就就帶您一探
同安封肉背后的傳承故事
線上互動(dòng)
非遺傳承人為您答疑解惑
（長(zhǎng)按識(shí)別二維碼 進(jìn)入藝學(xué)堂直播群）
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