一位茶商向記者透露：“我們家做這個(gè)茶的人，必須要人手多，最少要30多個(gè)人做事情，你怎么一個(gè)人做得了。”

　　很多茶商透露，當(dāng)?shù)匾恍┧^大師茶，用的原料和大家差不多，不過是制作過程中，有的是大師在制茶過程中負(fù)責(zé)監(jiān)制，有的純粹只是大師簽了一個(gè)名，茶葉的價(jià)格就立即翻上幾倍甚至十倍以上。

　　在武夷山市數(shù)千家茶葉經(jīng)銷店中，經(jīng)營大師茶和品牌茶的并不多，更多的是銷售自創(chuàng)品牌的正巖茶、半巖茶或者洲茶，它們都是根據(jù)茶的生長位置來確定的。

　　正巖茶產(chǎn)于武夷山中心地帶，其品質(zhì)高、味醇厚，巖韻特征明顯;

　　半巖茶產(chǎn)于武夷山邊緣地帶，其巖韻略遜于正巖茶;

　　而洲茶泛指武夷山附近區(qū)域所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低了一等;

　　被市場追捧的牛欄坑肉桂則產(chǎn)自正巖的核心地帶牛欄坑。

　　那么，這種神秘的“牛肉”在武夷山市場的散裝銷售價(jià)是什么樣的?

　　315在行動記者走訪了幾家經(jīng)銷店，對于牛欄坑肉桂，茶商給出的價(jià)格相差巨大。

　　有的說八千五一斤，有的說一萬二一斤，是“正牛肉”(牛欄坑肉桂)，而且是手工茶。而有的只有兩三千元。

　　同樣是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的牛欄坑肉桂散裝茶，為什么價(jià)格差異這么大呢?

　　一家茶廠的老板給出了這樣的解釋：“你看‘牛肉’，它分‘牛頭’、‘牛尾’、‘牛背’，如果是賣六千左右的，是種在比較高的地方，賣三千左右的，種在‘牛背’。”

　　這位老板稱，他家還有產(chǎn)自“牛尾”的牛欄坑肉桂，每斤賣兩千元。在記者所調(diào)查的茶商和茶廠中，這家茶廠的牛欄坑肉桂銷售價(jià)格最低，相當(dāng)于別人牛肉價(jià)格的15-25%。

　　茶商：“市面上98%的‘牛肉’都是假的，都不是牛欄坑產(chǎn)區(qū)的。我們這個(gè)‘牛肉’確實(shí)是牛欄坑產(chǎn)區(qū)的，它是‘牛背’種的，你拿去比，98%的‘牛肉’茶都能比下去。”

　　然而，別的茶商一聽價(jià)格，兩、三千元一斤的所謂“牛肉”絕對是假的。

　　茶商：“不可能是真的，不到四千你敢買嗎?當(dāng)?shù)亟衲甑呐诳忧嗳~，最次的，或者最邊上的，跟牛欄坑交界的地方最便宜都是500塊一斤。我給你算，10斤青葉做成1斤精茶，成本就去了五六千了，還要加工，所以三四千一斤的‘牛肉’茶不可能是真的。”