和平哨子粉是福建邵武的一種特色小吃，搭配的食材多，也是人們兒時趕集時最期待的美食。其制作方法簡便，先將登高粉冷水浸泡備用，將香菇、黑木耳、豆腐片、筍等配菜切丁與肉丁煸炒。再加入高湯小火慢煮浸泡好的粉干，炒好的哨子鋪在粉干上，最后放入煎好的蛋皮，撒上蔥花即可。在邵武，人們嗦的是哨子粉，品的是人間煙火。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統(tǒng)籌：張青
編導(dǎo)：么文倜
記者：郭圻
新媒體編輯：杜利偉
供稿來源：邵武市融媒體中心
揭開蒸籠蓋，香甜的氣味撲面而來，軟糯糯的面皮，甜而不膩的餡料，咬上一口，滿滿的幸福感……九穩(wěn)包是福建省福鼎市的一道特色小吃，以番薯為原料制作而成，軟糯香甜，十分可口，是福鼎百姓餐桌上一道不可錯過的美食。 制片人：馬寶軍 策劃：杜屹然 統(tǒng)籌：張青 編...
薯包是福建省邵武市洪墩鎮(zhèn)的特色小吃之一。其做法簡單，首先將薯蕷碾碎，加入少量面粉攪拌均勻，用芋頭絲、五花肉、小蔥等炒制成餡料，最后用薯面包裹住餡料放入熱油中炸熟即可。成品色澤金黃、外皮酥脆，香而不膩，老少皆宜。 制片人：馬寶軍 策劃：杜屹然 統(tǒng)籌：張青...
臘肉春筍煲是福建省邵武市吳家塘鎮(zhèn)的一道春日限定美食。春筍改刀，焯水后加入臘肉煸炒，再加入高湯、蝦仁和各種調(diào)料后倒入煲鍋，持續(xù)加熱一段時間，一碗脆爽咸香的臘肉春筍煲就做好了。乳白的湯汁中漂浮著鮮嫩春筍，一口下去，滿滿都是春天的味道。 制片人：馬寶軍 策劃：...
年年青草綠，歲歲粿泛香，鼠曲粿是福建泉州地區(qū)春天里最“綠”的美食。春暖花開之際，很多人都會去田里采摘鼠曲草的嫩葉和花，搗碎之后加入到米粿當(dāng)中制作成特色點心。今天我們就到福建省德化縣一起去品嘗這道春日美食。 制片人：馬寶軍 策劃：杜屹然 統(tǒng)籌：張青 ...
“和平鯉魚”是福建省邵武市和平鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)美食。將鯉魚清理干凈后切塊，先用菜籽油和豬油煎制，再加入料酒、啤酒和水一起燜煮，出鍋前撒入芹菜和大蒜葉即可。如此烹制的和平鯉魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸? 制片人：馬寶軍 策劃：杜屹然 統(tǒng)籌：...
