福建省邵武市衛(wèi)閩鎮(zhèn)位于武夷山生態(tài)圈，這里產(chǎn)的金斑紅是當(dāng)?shù)匕傩詹妥郎系闹鹘恰偞驌破鸬奈湟慕鸢呒t魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，富有彈性。將金斑紅腌制半小時(shí)，切塊下鍋，用豬油煎至兩面金黃干身后出鍋，魚(yú)肉鮮嫩，外皮金黃酥脆，搭配以醬汁調(diào)味，每一口都是滿滿的幸福感。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統(tǒng)籌：張青
編導(dǎo)：張靜
記者：郭圻
新媒體編輯：朱曉雨 杜利偉
供稿來(lái)源：邵武市融媒體中心
端午節(jié)吃粽子是中國(guó)人從古至今極具儀式感的事。在福建邵武，翠綠的粽葉經(jīng)過(guò)精心挑選，洗凈后輕輕展開(kāi)，一顆顆晶瑩透亮的糯米與餡料緊密相擁，包裹在粽葉里。草繩巧妙捆綁，既保證了粽子的形狀，又增添了幾分古樸的韻味。一個(gè)個(gè)玲瓏飽滿的粽子，蘊(yùn)含著人們對(duì)美好生活的祈愿和對(duì)...
和平哨子粉是福建邵武的一種特色小吃，搭配的食材多，也是人們兒時(shí)趕集時(shí)最期待的美食。其制作方法簡(jiǎn)便，先將登高粉冷水浸泡備用，將香菇、黑木耳、豆腐片、筍等配菜切丁與肉丁煸炒。再加入高湯小火慢煮浸泡好的粉干，炒好的哨子鋪在粉干上，最后放入煎好的蛋皮，撒上蔥花即可。在...
揭開(kāi)蒸籠蓋，香甜的氣味撲面而來(lái)，軟糯糯的面皮，甜而不膩的餡料，咬上一口，滿滿的幸福感……九穩(wěn)包是福建省福鼎市的一道特色小吃，以番薯為原料制作而成，軟糯香甜，十分可口，是福鼎百姓餐桌上一道不可錯(cuò)過(guò)的美食。 制片人：馬寶軍 策劃：杜屹然 統(tǒng)籌：張青 編...
薯包是福建省邵武市洪墩鎮(zhèn)的特色小吃之一。其做法簡(jiǎn)單，首先將薯蕷碾碎，加入少量面粉攪拌均勻，用芋頭絲、五花肉、小蔥等炒制成餡料，最后用薯面包裹住餡料放入熱油中炸熟即可。成品色澤金黃、外皮酥脆，香而不膩，老少皆宜。 制片人：馬寶軍 策劃：杜屹然 統(tǒng)籌：張青...
臘肉春筍煲是福建省邵武市吳家塘鎮(zhèn)的一道春日限定美食。春筍改刀，焯水后加入臘肉煸炒，再加入高湯、蝦仁和各種調(diào)料后倒入煲鍋，持續(xù)加熱一段時(shí)間，一碗脆爽咸香的臘肉春筍煲就做好了。乳白的湯汁中漂浮著鮮嫩春筍，一口下去，滿滿都是春天的味道。 制片人：馬寶軍 策劃：...
