臺海網(wǎng)4月20日訊(海峽導(dǎo)報駐福州記者 林芹 文/圖)“開茶咯！”上午10時許，在中國制茶大師王藝生、劉遠明、林陽順的一陣敲鑼聲、中國制茶大師魏月德特有的吶喊聲中，拉開了2019安溪開茶節(jié)喊山開茶的帷幕。“開茶嘍！開茶嘍！”50名采茶人傳遞采茶口信?，F(xiàn)場舞龍、舞獅舞起，開啟300個采茶人共同采茶的壯觀景象。“喊山開茶”后，茶姑娘拿起竹簍，走向茶園，把當(dāng)季最嫩的茶葉摘下。

　　20日，“茶者匠心，國飲飄香”2019安溪開茶節(jié)暨第三屆安溪鐵觀音大師賽啟動儀式在泉州市安溪縣云嶺茶莊園舉辦。“喊山開茶”是一種傳統(tǒng)采茶民俗，既用以統(tǒng)一采茶時辰，也借此喚醒萬物，祈求風(fēng)調(diào)雨順、茶葉豐收。

　　據(jù)主辦方介紹，茶業(yè)是安溪最大的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)。安溪是中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。改革開放以來，安溪茶產(chǎn)業(yè)始終堅持“放眼國際、兼納百茶、固本培元、搶占高端”的發(fā)展方向，不僅創(chuàng)造了茶園總面積、茶葉產(chǎn)量、涉茶產(chǎn)值、受益人口等多項全國第一，而且成功抱團登陸歐美茶葉高端市場，納入中歐地理標(biāo)志保護合作協(xié)議產(chǎn)品清單。

　　截至目前，安溪縣茶園面積達60萬畝，年產(chǎn)量6.5萬噸，涉茶總產(chǎn)值175億元，連續(xù)10年位居全國重點產(chǎn)茶縣首位，安溪鐵觀音連續(xù)3年位居中國品牌價值茶葉類第一。福建省首個國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園花落安溪，國家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣雙雙通過考核驗收，讓安溪茶業(yè)的“二次騰飛”邁出了堅實的步伐。

　　在當(dāng)天，受到中國茶行業(yè)矚目的“安溪鐵觀音大師賽”也同時吹響號角。據(jù)了解，與上兩屆相同，此次大師賽將評出“安溪鐵觀音大師”兩名，各獎勵工作研究經(jīng)費100萬元；“安溪鐵觀音名匠”8名，各獎勵工作研究經(jīng)費5萬元，并扶持建設(shè)“安溪鐵觀音大師”“安溪鐵觀音名匠”建立大師（名匠）工作室

　　主辦方表示，此舉既是為了傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，推動茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，助力安溪茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”，也是為了打造一批集種茶、制茶、評茶、說茶等各項技能于一身的實力派安溪鐵觀音大師與名匠，加快培育安溪縣茶業(yè)人才隊伍。

　　值得一提的是，本次活動的舉辦地點云嶺茶莊園，其前身為國營蘆田茶場，是安溪最早的國營茶場之一，它是安溪縣為踐行“四心四化”發(fā)展理念而全新打造的茶莊園典范，是國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園示范點，集生產(chǎn)加工、茶文化傳播、研發(fā)創(chuàng)新、旅游觀光、休閑體驗為一體。

　　近年來，安溪借鑒引進葡萄酒莊園經(jīng)營模式，在全國最早探索茶莊園業(yè)態(tài)。除了云嶺茶莊園以外，截至目前，安溪縣已初步建成華祥苑等10幾家上規(guī)模上檔次的茶莊園。茶園莊園化管控茶園達28萬畝，占全縣茶園面積47%。

　　安溪首創(chuàng)的茶莊園模式，不僅僅是一種簡單寬泛的莊園概念，更是包括營銷理念和品牌戰(zhàn)略在內(nèi)的整套經(jīng)營模式，是組織創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新的綜合體。莊園包含種植、加工、培訓(xùn)、旅游、茶文化展示等全產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)容，使鐵觀音從第一產(chǎn)業(yè)成為一、二、三產(chǎn)業(yè)并蓄，產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展。

　　“下一步，安溪將繼續(xù)深入實施茶業(yè)莊園化戰(zhàn)略，著力推進茶莊園品牌化、個性化、高端化、體驗化。”安溪縣領(lǐng)導(dǎo)在接受導(dǎo)報記者采訪時表示,至2020年，建成一批特色鮮明、生產(chǎn)方式綠色、經(jīng)濟效益顯著、輻射帶動有力的“金牌茶莊園”，莊園化、集約化管理的茶園占全縣茶園面積的80%以上，更好地推進“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略實施。

　　據(jù)悉，本次開茶節(jié)由中國茶葉流通協(xié)會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、安溪縣人民政府和福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院共同主辦。中國制茶大師、安溪鐵觀音制茶工藝大師、茶葉專業(yè)合作社代表、鐵觀音大師賽參賽選手代表，與10幾萬安溪茶商、80萬涉茶安溪茶人一起，線上線下共同參與這場茶屆盛宴。