臺(tái)海網(wǎng)9月6日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 何美嬌）晉江市的食品生產(chǎn)加工小作坊與市民生活息息相關(guān)，小作坊生產(chǎn)加工的拳頭母、綠豆餅、三合面等特色食品也一直深受市民和僑親喜愛(ài)。為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，晉江市梅嶺街道市場(chǎng)監(jiān)管所堅(jiān)持疏堵結(jié)合的原則，組織開(kāi)展小作坊集中檢查提升行動(dòng)。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查中，梅嶺所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)已經(jīng)取證的食品生產(chǎn)加工小作坊逐一詳細(xì)查驗(yàn)資質(zhì)證書(shū)、加工場(chǎng)所條件、設(shè)備與工器具，以及人員管理和生產(chǎn)加工管理等要素內(nèi)容。重點(diǎn)檢查食品加工場(chǎng)所是否清潔衛(wèi)生，加工、包裝、貯存場(chǎng)地是否與生產(chǎn)品種、數(shù)量匹配，是否配備使用足夠的清洗、消毒、殺菌等設(shè)施設(shè)備，原輔料采購(gòu)是否來(lái)自正規(guī)供貨渠道、是否履行查驗(yàn)義務(wù)，是否超范圍超限量使用食品添加劑，是否建立原輔材料采購(gòu)、批發(fā)銷售等臺(tái)賬。
同時(shí)，強(qiáng)化食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并開(kāi)展商標(biāo)使用、價(jià)格管理等合規(guī)指導(dǎo)。
此外，梅嶺街道市場(chǎng)監(jiān)管所還強(qiáng)化了無(wú)證“黑作坊”摸排整治，加大食品銷售環(huán)節(jié)檢查，通過(guò)銷售終端提供的進(jìn)貨查驗(yàn)信息，倒查無(wú)證小作坊食品案源線索，并主動(dòng)梳理相關(guān)投訴舉報(bào)線索，對(duì)掌握的食品生產(chǎn)加工“黑作坊”“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”線索，發(fā)現(xiàn)一個(gè)查處一個(gè)，持續(xù)保持高壓威懾態(tài)勢(shì)。
行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，梅嶺街道市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員4人次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體3家，發(fā)現(xiàn)并責(zé)令整改問(wèn)題4個(gè)，立案查處1起。下一步，梅嶺街道市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)堅(jiān)持執(zhí)法與指導(dǎo)并重，因地制宜、分類施策針對(duì)性幫扶整治轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。
