吃出戰(zhàn)斗力，打贏舌尖上的戰(zhàn)斗

不同于日常的一日三餐，野戰(zhàn)食品最濃郁的味道就是“戰(zhàn)味”。

與以前我軍擁有的單一軍用口糧相比，新一代的野戰(zhàn)食品完全是針對現(xiàn)代戰(zhàn)爭特點來研制的。臨戰(zhàn)吃什么？進入陣地吃什么？仗真正打起來又吃什么？是非常有講究的，這個講究就是要為提高部隊的戰(zhàn)斗力服務(wù)。

郝利民介紹說，我們針對不同作戰(zhàn)階段研制了不同的野戰(zhàn)單兵口糧。在新一代野戰(zhàn)單兵口糧中，有一款壓縮干糧在部隊試吃后，官兵們普遍反映該食品口感不太好。其實，這款口糧加入了一種我國常見的植物營養(yǎng)素，不僅能提供足夠熱量，還具有良好的抗疲勞作用。

是照顧舌尖上的口感，還是犧牲食品的營養(yǎng)性和抗疲勞效果？最后，為了確保食品的“戰(zhàn)味”，科研院所的同志沒有一味遷就食品的“好吃性”，放棄了對這款野戰(zhàn)單兵口糧單純的口感改造，保持了其“難吃一點兒”的現(xiàn)狀。

解決了吃什么的問題，怎么吃也大有學(xué)問。北部戰(zhàn)區(qū)某集團軍某合成旅是全軍較早組織開展實吃實訓(xùn)的部隊，負責(zé)后勤保障的助理員張攀對此有著比較深的體會。他認為，部隊在野外駐訓(xùn)時，每年組織一定周期的野戰(zhàn)食品適應(yīng)性訓(xùn)練非常必要。

在日常生活中，保障部隊官兵吃飽吃好已經(jīng)不是什么問題。但是戰(zhàn)時能不能保障好，這就是一個大的課題。我們在實戰(zhàn)化練兵中，要練體能、練技能、練戰(zhàn)術(shù)、練謀略，還要好好練練我們的胃。戰(zhàn)時飲食肯定與日常飲食不一樣，是讓食品去滿足我們的胃，還是要讓我們的胃去主動適應(yīng)野戰(zhàn)食品？

這個合成旅的官兵在實戰(zhàn)化練兵中很好地回答了這個問題。在一連數(shù)日的實吃實訓(xùn)中，一線連隊沒生一次火、沒煮一餐飯、沒炒一盤菜、沒燒一鍋湯，徹底告別了“埋鍋造飯”“四菜一湯”。

在野戰(zhàn)食品的保障下，連隊官兵的腦力、體力和反應(yīng)力無減退鈍化現(xiàn)象，花在飲食保障上的時間、人員、物資和運輸則大幅度減少，提高了飲食對戰(zhàn)斗力的貢獻率。部隊官兵普遍反映，野戰(zhàn)食品戰(zhàn)味濃、品種多、保障快，吃起來方便、營養(yǎng)、高效、好接受，打仗就該這么吃，平時就該這么訓(xùn)。

在吃什么、怎么吃方面，科研院所和部隊都交出了屬于自己的答卷，軍委機關(guān)有關(guān)部門也做了大量的頂層設(shè)計和推動工作。

具體負責(zé)飲食保障的軍委后勤保障部軍需能源局領(lǐng)導(dǎo)在接受記者采訪時說，兵馬未動，糧草先行，現(xiàn)在很多保障工作就得“先行”。要打贏舌尖上的戰(zhàn)斗，讓部隊官兵吃出戰(zhàn)斗力，首先要在作戰(zhàn)觀念和訓(xùn)練理念上“先行”，進一步強化官兵“吃飯也是訓(xùn)練、吃飯也是戰(zhàn)斗力”的理念，促使廣大官兵更加自覺地按照打仗要求來改變飲食習(xí)慣，把自己的胃練得更有戰(zhàn)斗力。

面對現(xiàn)代后勤轉(zhuǎn)型發(fā)展的新形勢，軍需能源局領(lǐng)導(dǎo)表示，要在更高起點上做好先行工作，當(dāng)前最為緊迫的工作，就是要對野戰(zhàn)飲食保障進行“二次創(chuàng)新”：按照實戰(zhàn)化要求，進一步研發(fā)高能量、輕重量、小體積的野戰(zhàn)食品和集成化、智能化、快捷化野戰(zhàn)飲食裝備器材；根據(jù)作戰(zhàn)實施、集結(jié)休整和輸送機動等不同作戰(zhàn)階段，采取個人攜行、平臺運行、后方加工補給等貼合實戰(zhàn)的方式組織飲食保障；制訂配套野戰(zhàn)飲食快餐化保障標準和辦法；把野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓(xùn)練，與軍事訓(xùn)練一體組織實施……推動飲食保障由“生活型”向“打仗型”的革命性轉(zhuǎn)變，我們一直在路上。