打贏舌尖上的戰(zhàn)斗

■解放軍報(bào)記者 范江懷 孫興維

“民以食為天”是民間諺語(yǔ)，“兵馬未動(dòng)，糧草先行”是軍中名言。不管在民間，還是在軍中，“吃”永遠(yuǎn)是生產(chǎn)生活、謀戰(zhàn)制勝的要?jiǎng)?wù)之一。

我軍對(duì)“吃”的記憶可謂刻骨銘心。紅軍長(zhǎng)征時(shí)，是“雪皚皚，野茫茫；高原寒，炊斷糧……風(fēng)雨侵衣骨更硬，野菜充饑志越堅(jiān)”。到了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)、解放戰(zhàn)爭(zhēng)年代，我軍則是“背著米袋急行軍，拎著大餅上戰(zhàn)場(chǎng)”，由弱到強(qiáng)，打出了一個(gè)新中國(guó)。抗美援朝時(shí)期，我志愿軍將士“一口炒面一口雪”，打敗了侵略者，向世人展示了站起來(lái)的中國(guó)人民不屈的意志和決心……

時(shí)光荏苒，人民軍隊(duì)早已告別了“缺衣少食”的日子，但如何吃飽吃好吃出戰(zhàn)斗力，仍是我們邁步在強(qiáng)軍路上的一道時(shí)代課題。

在現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)中，先行的“糧草”已經(jīng)從傳統(tǒng)意義轉(zhuǎn)變?yōu)楦呖萍純?nèi)涵的“糧草”。要想打贏現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)，我們的“糧草”不僅要先行，我們后勤保障的理念和觀念也要先行。

拿破侖曾經(jīng)說(shuō)：“士兵是靠胃來(lái)行軍的。”隨著時(shí)代發(fā)展，戰(zhàn)爭(zhēng)的模式和樣式正在發(fā)生著前所未有的變化，但無(wú)論怎么變化，在一定程度上來(lái)說(shuō)，戰(zhàn)爭(zhēng)打的還是后勤保障能力。

在后勤保障能力中，吃是決定性因素，也是一項(xiàng)基礎(chǔ)性工程。在吃、穿、住、行、藏、打等諸多實(shí)戰(zhàn)環(huán)節(jié)中，如果連飲食都保障不好，還停留在“埋鍋?zhàn)鲲?rdquo;“熱食前送”的水平，“能打仗、打勝仗”的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)就會(huì)大打折扣。

在近些年的實(shí)戰(zhàn)化練兵中，我們欣喜地看到，緊貼作戰(zhàn)實(shí)吃實(shí)訓(xùn)已經(jīng)成為演兵場(chǎng)上的重要內(nèi)容。“吃飯也要訓(xùn)練、吃飯也是戰(zhàn)斗力”的理念逐漸成為全軍將士的自覺(jué)行動(dòng)。

在中央軍委領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)軍委機(jī)關(guān)、科研院所和一線部隊(duì)的多方共同努力，我軍野戰(zhàn)飲食保障體系作為戰(zhàn)斗力建設(shè)的一個(gè)重要內(nèi)容得到了逐步落實(shí)，新一代野戰(zhàn)食品相繼問(wèn)世。今天，就讓我們走近我軍野戰(zhàn)食品，嘗嘗舌尖上的實(shí)戰(zhàn)味道。

（來(lái)源：解放軍報(bào)）