臺海網(wǎng)2月7日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 吳瓊）元宵已過，一個(gè)春節(jié)吃下來，大部分市民對肉類都有些抗拒。本期美食教室，教大家做兩道養(yǎng)生素菜——— “雜菌番瓜盅”和“桑拿雙菇”。

　　“雜菌番瓜盅”就是用小南瓜做“碗”，南瓜碗里裝著素魚翅、素鮑魚、松茸等菌類。吃完碗里的菜，南瓜“碗”也可以全部吃光。另外一道“桑拿雙菇”，則是底下墊著鵝卵石，上面有珍珠菇、白靈菇以及荷蘭豆等等。想要知道如何烹調(diào)，才能把菇類這種不容易入味的食材做到可口嗎？那就來看看大廚的手藝吧。

　　若您想要學(xué)習(xí)，就發(fā)短信至13515969347報(bào)名，報(bào)名時(shí)請注明姓名和職業(yè)。時(shí)間：本周三上午10：00，地點(diǎn)：廈大西門大學(xué)城商場二樓富德林素食餐廳 （新華都樓上）。