用心服務(wù)，外賣再遠(yuǎn)也送

　　“薄利多銷”說起來容易，但做起來要付出辛勤的勞作。蘇姐臺(tái)灣美食店從臨近中午時(shí)開始營業(yè)，到第二天凌晨3點(diǎn)才打烊。由于口味正宗、好吃，美食店的生意漸漸火紅起來，擁有不少忠實(shí)的回頭客。又經(jīng)過客人的口耳相傳，越來越多的廈門人知道蘇姐臺(tái)灣美食店的大名。一些島外的客人，有時(shí)甚至駕車過來吃飯。

　　蘇姐告訴導(dǎo)報(bào)記者，美食店的外賣業(yè)務(wù)占到整個(gè)生意的七八成，自己也很重視送餐服務(wù)。為了搞好服務(wù)，蘇姐聘了10多名員工。他們每天平均要送數(shù)百趟的外賣，有遠(yuǎn)也有近，“最遠(yuǎn)的，是輪渡有位先生叫過好幾次，每次都叫很多，單打的來回都要幾十元錢呢！”據(jù)介紹，美食店的外送范圍覆蓋全廈門島，但是太遠(yuǎn)的地方，客人要自付打的費(fèi)用。

　　“像比較遠(yuǎn)的地方，即使顧客自己付交通費(fèi)，但你還得專門派個(gè)人送去，扣去人工成本恐怕利潤少了不少吧？”面對(duì)導(dǎo)報(bào)記者的疑慮，蘇姐卻不擔(dān)心：“做生意是不能挑客人的，人家那么遠(yuǎn)叫餐，說明認(rèn)可你，這也說明你名氣大?！?BR>
　　小店成在廈臺(tái)胞“集散地”

　　雖然很累，但蘇姐樂在其中。她笑著告訴導(dǎo)報(bào)記者，“我自己喜歡吃，又喜歡做，更喜歡通過這間小店交朋友?！碧K姐堅(jiān)持每天親自呆在店里：“我的許多老朋友、老顧客來了，看到人在，感覺就比較親切?！彼秊槿藷崆?，以分享美食的心態(tài)，廣交友人，笑迎賓朋，更為小店的生意錦上添花。許多顧客來了，都親切地叫她一聲“蘇姐”。

　　現(xiàn)在蘇姐的小店，已經(jīng)成為在廈臺(tái)灣人的重要“集散地”了。導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)，店里的一位林姓臺(tái)灣客人說：“這里的小吃，有家鄉(xiāng)的味道。我經(jīng)常叫上幾個(gè)朋友，一起來聚一聚?！痹趶B門工作的臺(tái)商成為美食店重點(diǎn)爭取的顧客群，蘇姐舉例說，每年臺(tái)商組織的棒球比賽，用餐都是他們美食店免費(fèi)提供的。“這些打球的臺(tái)商吃了覺得好之后，再告訴朋友，就會(huì)讓更多的臺(tái)商知道我的小店?！碧K姐驕傲地說，前幾天有臺(tái)灣那邊的劇組來廈門取景，他們吃的就是蘇姐美食。

　　對(duì)于未來，蘇姐自有她的算盤，以后要走連鎖經(jīng)營之路，在廈門多開幾間門店，讓蘇姐美食飄香鷺島。