據(jù)報道，陳明珠和尤信富均辯稱，不知道36號染料“皂黃”是工業(yè)用染料。檢察官認(rèn)為兩人行為已涉及違反“食品衛(wèi)生管理法”和偽造文書罪等刑責(zé)，偵訊后諭令各以新臺幣10萬元、5萬元交保。
益良食品行員工表示，買家約1年多前購買黃色染料，當(dāng)初并沒解釋購買染料用途。皂黃主要是供紙、肥皂、油漆、皮革染色用途，不得添加于食品，長期食用可能損害肝臟細(xì)胞，有致癌風(fēng)險。去年8月，衛(wèi)生機關(guān)抽查新莊老街百年豆干店“尤協(xié)豐”，發(fā)現(xiàn)販?zhǔn)鄣拇簏S豆干有異，現(xiàn)場查扣一鍋染料，檢驗后發(fā)現(xiàn)就是皂黃。
臺北地檢署指揮臺北市調(diào)查處追查，發(fā)現(xiàn)益良食品涉嫌將皂黃包裝桶“工業(yè)用”換貼“食品用”，大賺黑心錢。檢調(diào)查出，拜拜用大黃豆干可添加四號、五號食用染料，1公斤售價分別是新臺幣600到700元，皂黃1公斤只要300元；懷疑尤協(xié)豐豆干行也知道價差一半的染料是工業(yè)染料。
檢調(diào)指出，依已查扣的進(jìn)貨、出貨資料，益良自2006年就有皂黃出貨紀(jì)錄；至去年被查獲為止，添加皂黃的“黑心豆干”流入市面已長達(dá)7年。另外檢方將查扣資料交給臺北市衛(wèi)生局追查，發(fā)現(xiàn)有另一家面條批發(fā)店向益良購買不能添加在面條的防腐劑。
