臺(tái)海網(wǎng)7月2日訊 針對(duì)接連傳出肉毒桿菌中毒案件，臺(tái)“衛(wèi)生署”初步懷疑可能是真空即食豆制品惹禍，“衛(wèi)生署”2日表示，根據(jù)調(diào)查全臺(tái)僅有3家廠商符合滅菌標(biāo)準(zhǔn)，可以在常溫下販?zhǔn)郏嵝衙癖娰?gòu)買時(shí)要小心。
    據(jù)“中央社”報(bào)道，“衛(wèi)生署”1日又公布2起疑似食用真空包裝豆干造成肉毒桿菌中毒個(gè)案，2010年截至目前共有8起案件，有11例病例，其中1人死亡。
    報(bào)道說(shuō)，接連傳出肉毒桿菌中毒案件，且“衛(wèi)生署”認(rèn)為可疑食品為真空包裝即食豆干?！靶l(wèi)生署食品藥物管理局食品組組長(zhǎng)”蔡淑貞表示，經(jīng)“食品工業(yè)發(fā)展研究所”調(diào)查市售的真空包豆干發(fā)現(xiàn)，真正符合滅菌標(biāo)準(zhǔn)且可以在常溫下販?zhǔn)鄣漠a(chǎn)品，只有3家，包括得意中華食品有限公司、福記冷凍食品公司、大房食品有限公司。
    蔡淑貞并呼吁，其他業(yè)者若不符合滅菌標(biāo)準(zhǔn)，卻又無(wú)法做好冷藏，建議暫時(shí)不要做真空包裝的黃豆制品。
    此外，為確保民眾健康，“衛(wèi)生署”將訂定“真空包裝即食食品良好衛(wèi)生規(guī)范”，最快下個(gè)星期預(yù)告，20天后若各界無(wú)意見(jiàn)將公告，并在公告后3個(gè)月實(shí)施，也就是最快11月實(shí)施。