喝咖啡致癌？ 　　星巴克哭了，薯片笑了 　　星巴克咖啡含的“致癌物”是丙烯酰胺。在FDA列出的丙烯酰胺含量食物表里，有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的名單，其中咖啡的丙烯酰胺含量平均值在150多微克/千克，而薯片則高達(dá)1286微克/千克！目前還不能說只要攝入丙烯酰胺，就一定會(huì)增加人類的致癌風(fēng)險(xiǎn)。 　　中國(guó)新聞周刊記者/錢煒 　　一天之內(nèi)，一條內(nèi)容為“星巴克咖啡含致癌物”的帖子刷...

臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》2日刊文稱，研究指出，烘烤咖啡豆時(shí)會(huì)釋放一種可能致癌的化學(xué)物質(zhì)“丙烯酰胺”。有美國(guó)組織提起訴訟，要求咖啡業(yè)者在店面張貼咖啡含有丙烯酰胺的警告，并解釋喝咖啡的潛在風(fēng)險(xiǎn)。若訴訟成立，加州咖啡店將來可能需張貼相關(guān)警語。 資料圖：咖啡。李南軒 攝 　　文...

專家告訴你其中真相 　　蘋果腐爛產(chǎn)生展青霉素應(yīng)避免食用 　　眼下，我們周圍的水果店、生鮮超市、街邊小攤都在售賣各種各樣的蘋果。有青的、紅的，國(guó)產(chǎn)的、進(jìn)口的，還有微信圈中隨處可見的煙臺(tái)蘋果、澳洲青蘋果等，種類繁多。 　　而如果在生鮮店或者網(wǎng)購(gòu)的時(shí)候不小心買到了受損的蘋果，或者購(gòu)買回來的蘋果因存放時(shí)間太長(zhǎng)出現(xiàn)了局部腐爛，那局部腐爛的蘋果到底能不能...

據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，“原能會(huì)”1日公布產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果，部分商品驗(yàn)出含有銫-137輻射元素，其中2件藍(lán)莓相關(guān)食品超標(biāo)，“原能會(huì)”表示，檢測(cè)結(jié)果已提通報(bào)“食藥署”處理。 　 據(jù)報(bào)道，銫-137是一種輻射物質(zhì)，并非原始存在于自然當(dāng)中的物質(zhì)，而是透過核爆等情形產(chǎn)生，會(huì)殘留在土壤、農(nóng)作物，并透過牛羊食用草、飼料，傳遞到動(dòng)物身上，甚至還可藉由空氣、海洋傳播。 　 據(jù)了...

制圖：張芳曼 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站近日連續(xù)發(fā)布4批20個(gè)食品藥品類謠言匯總。匯總發(fā)布內(nèi)容包括謠言內(nèi)容、謠言傳播軌跡、媒體辟謠情況以及謠言的危害等。 食藥監(jiān)總局近日集中發(fā)布的謠言與百姓生活息息相關(guān)，部分謠言在網(wǎng)絡(luò)上仍“余威未減”。這些謠言涵蓋肉食、水果、飲...