一塊油條面可以按此標(biāo)準(zhǔn)炸出13根油條，這13根油條就會(huì)放在傳送柜上等待銷售。但傳送柜上一般只能擺放七八根油條，沒地放的油條，員工就會(huì)放在一個(gè)不銹鋼小盆中。

　　傳送柜上的油條由于有熱燈烤著，因此不容易變涼。但若放的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)變得干硬。

　　因此，永和大王規(guī)定，傳送柜上的油條如果10分鐘之內(nèi)不能夠賣出，剩下的就要做“報(bào)損”處理。為了嚴(yán)格審查“10分鐘報(bào)損”的制度，還會(huì)在傳送柜上放置時(shí)間牌來計(jì)時(shí)，提醒員工在到時(shí)以后馬上報(bào)損下架。

　　問題1：油條超時(shí) 換計(jì)時(shí)牌接著賣

　　雖然永和大王內(nèi)部對(duì)油條的炸制和保存的品質(zhì)有嚴(yán)格限制，但在實(shí)際操作中卻并未按照要求執(zhí)行。

　　傳送柜上有提醒油條報(bào)廢時(shí)間的計(jì)時(shí)牌，但員工并不會(huì)按照計(jì)時(shí)牌提醒的時(shí)間對(duì)油條進(jìn)行報(bào)損處理。如果發(fā)現(xiàn)放置的時(shí)長(zhǎng)已經(jīng)超過計(jì)時(shí)牌的時(shí)間，就會(huì)更換計(jì)時(shí)牌，而讓油條繼續(xù)在傳送柜上擺放直到賣掉為止。

　　根據(jù)永和大王內(nèi)部規(guī)定，計(jì)時(shí)牌按照每5分鐘為一個(gè)數(shù)字來表示。例如，9點(diǎn)炸出的油條，按照規(guī)定應(yīng)該在9點(diǎn)10分到期報(bào)損，為了提醒員工報(bào)損時(shí)間，就會(huì)在傳送柜上擺放寫有“2”的標(biāo)志牌。若9點(diǎn)10分炸制的油條，9點(diǎn)20分到期報(bào)損，就要在傳送柜上擺放寫有“4”的標(biāo)志牌提醒員工。

　　3月27日，上午9時(shí)一鍋油條炸制出來，賣掉了六七根后，剩下的油條就被放在傳送柜上，員工在油條旁邊擺放寫有“2”的計(jì)時(shí)牌，表示9點(diǎn)10分為報(bào)損時(shí)間。但由于員工忙于其他工作，到了9點(diǎn)19分，“2”的計(jì)時(shí)牌仍擺在油條旁邊。這時(shí)有員工想起油條的報(bào)損時(shí)間已過，于是便將“2”的計(jì)時(shí)牌拿走，換成了寫有“6”的計(jì)時(shí)牌(“6”的計(jì)時(shí)牌顯示的意思是報(bào)損時(shí)間為9點(diǎn)30分)，繼續(xù)銷售這些本該報(bào)損的油條。