中新網(wǎng)客戶端北京11月18日電(左宇坤)麥當(dāng)勞，賣咖啡？賣，麥咖啡！

　　麥當(dāng)勞旗下品牌麥咖啡最近盯上了“睡不醒”的年輕人，宣布要加碼搶灘中國(guó)咖啡市場(chǎng)，并聲稱“我們并沒有把誰看作競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，中國(guó)的市場(chǎng)是非常巨大的。”

　　此話一出，睡不醒的年輕人也驚醒了：“這話聽起來有點(diǎn)耳熟。記得上一個(gè)說中國(guó)咖啡市場(chǎng)有潛力的……不是瑞幸嗎？”

北京市一麥當(dāng)勞門店。 中新網(wǎng) 左宇坤 攝

　　綠藍(lán)紅黃，咖啡賽道精彩紛呈

　　從財(cái)務(wù)造假爆雷到停牌退市，再到10月市場(chǎng)監(jiān)管總局一紙200萬元的罰單，瑞幸事件暫時(shí)落下一枚休止符。

　　彼時(shí)，靠燒錢跑馬圈地、快速做大的瑞幸，在很多人眼里已經(jīng)成了第二個(gè)ofo小黃車。但沒想到，瑞幸卻把“翻車”做成了“翻盤”，不僅沒有銷聲匿跡黯淡退場(chǎng)，甚至還傳出了盈利的消息。

　　8月，有媒體報(bào)道，瑞幸咖啡在廈門總部召開的2020年年中會(huì)上表示，今年上半年收獲了非常不錯(cuò)的業(yè)績(jī)：除去因疫情未營(yíng)業(yè)的門店，截至7月單店現(xiàn)金流已為正數(shù)。根據(jù)目前的經(jīng)營(yíng)狀況，瑞幸咖啡將在2021年實(shí)現(xiàn)整體盈利。

　　“怎么回事，是我共享單車拿不動(dòng)刀了，還是你咖啡市場(chǎng)飄了？”網(wǎng)友評(píng)論稱。

外賣小哥正拿著咖啡送往客戶手中。 殷立勤 攝

　　事實(shí)證明，咖啡市場(chǎng)最近確實(shí)是有點(diǎn)“飄”。

　　先有騰訊押注。5月，加拿大國(guó)民咖啡品牌Tim Hortons中國(guó)公司獲得騰訊獨(dú)家投資，加速在中國(guó)市場(chǎng)開店，計(jì)劃在中國(guó)開1500家店。

　　后有星巴克看好。星巴克第四財(cái)季全球凈開店480家，其中在中國(guó)凈增加的就有259家店，引來星巴克首次投資11億元在中國(guó)建亞洲最大工廠。

　　現(xiàn)在，火熱的中國(guó)市場(chǎng)讓全球餐飲品牌的佼佼者麥當(dāng)勞也坐不住了。

　　11月16日，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布，旗下專業(yè)咖啡品牌McCafé(麥咖啡)未來3年將投資25億元，加速布局中國(guó)內(nèi)地咖啡市場(chǎng)。

　　前有長(zhǎng)久占據(jù)著龍頭位置的星巴克“小綠杯”，后有造假風(fēng)波后依然生龍活虎的瑞幸“小藍(lán)杯”，“新晉小鮮肉”Tim Hortons的“小紅杯”也進(jìn)京開首店忙著搶占市場(chǎng)。說老不老、說新不新的麥當(dāng)勞“小黃杯”，打算怎么贏？

　　低價(jià)路線是王道

　　“我們有一個(gè)非常成熟的供應(yīng)鏈，采購(gòu)的成本價(jià)格可以讓顧客用非常超值的價(jià)格享受到一杯麥咖啡。”麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸾榻B道。

　　如此看來，企圖在中國(guó)快速增長(zhǎng)的咖啡市場(chǎng)中嶄露頭角，麥咖啡定位在打造高性價(jià)比的咖啡體驗(yàn)。

　　說到高性價(jià)比，就不得不提到瑞幸。在瑞幸看來，咖啡之所以沒能在國(guó)內(nèi)成為國(guó)民飲品，一個(gè)很大的原因就是太貴了。咖啡消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)，最重要的是“便宜”二字。

　　星巴克的品牌美譽(yù)度再高，能敵得過十倍差價(jià)嗎？這也是為什么瑞幸出事的當(dāng)天，卻迎來了單日銷售的新高峰，因?yàn)樘嗳藫?dān)心明天自己手上的瑞幸代金券就不能用了。