臺(tái)海網(wǎng)9月16日訊 據(jù)廈視新聞報(bào)道 根據(jù)目前我市的疫情防控要求，不少本地市民主動(dòng)取消博餅聚餐，一些外地游客也取消了來(lái)廈旅游計(jì)劃，餐飲酒店業(yè)積極應(yīng)對(duì)疫情，目前各大酒店、民宿基本都可以無(wú)損退訂。
餐廳主廚 李少展：中秋節(jié)的前半個(gè)月（原料）價(jià)格會(huì)有很大的上升+所以我們提前備足原料 比如魚(yú)啊蝦啊蟹啊 這些海鮮都有一個(gè)養(yǎng)殖期 都有一個(gè)成活率（現(xiàn)在）滯銷在這里 希望疫情能夠早點(diǎn)過(guò)去
這兩天我市的酒樓、餐廳都面臨著客人退訂“博餅宴”、物料囤積的情況，應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的疫情，各餐飲商家都在想辦法。
餐廳經(jīng)營(yíng)者 張劍磊：在加強(qiáng)自己的衛(wèi)生，品控的同時(shí)，我們會(huì)提供一些半成品，只做堂食或者是做外賣(mài)的都行不通，應(yīng)該是線上線下結(jié)合的一種趨勢(shì)。
受到疫情影響，一些外地游客也取消了來(lái)廈旅游計(jì)劃。
記者對(duì)話酒店前臺(tái)工作人員：你好，我想請(qǐng)問(wèn)一下，就是因?yàn)楝F(xiàn)在疫情原因，我?guī)团笥延喌闹星锲陂g的住宿，現(xiàn)在可以退嗎？（可以的，沒(méi)問(wèn)題。）那因?yàn)轳R上就要過(guò)節(jié)了，現(xiàn)在退能無(wú)損退嗎？（當(dāng)然可以。）
酒店工作人員說(shuō)，即日起，無(wú)論是中秋期間或是國(guó)慶長(zhǎng)假期間的訂房，只要客人無(wú)法如約入住，都可以無(wú)損退房。大家在哪個(gè)平臺(tái)上預(yù)定的，直接通過(guò)原平臺(tái)退訂即可。據(jù)了解，目前廈門(mén)各大酒店、民宿基本都可以無(wú)損退訂，盡量減輕客人的損失。
因?yàn)橹星铩?guó)慶假期即將到來(lái)，原本每年9月都是我市酒店市場(chǎng)的黃金期，但今年受到疫情影響，有的酒店客房預(yù)定率已經(jīng)跌至不足10%。不過(guò)大家也不用擔(dān)心酒店會(huì)停業(yè)，沒(méi)有取消預(yù)定的客人依舊可以享受到安全、貼心的服務(wù)。
酒店市場(chǎng)銷售負(fù)責(zé)人 鄧海軍：目前考慮到一些客人入住的連貫性，在住房這塊，暫時(shí)還沒(méi)想要去停業(yè)。但餐飲這塊確實(shí)比較艱難，我們只能通過(guò)改變經(jīng)營(yíng)模式、方式，比如從以前的自助餐模式，改成全部點(diǎn)餐的模式，這樣的話，減少人和人之間的接觸，包括人和更多食品的接觸。
