臺海網(wǎng)7月21日訊 據(jù)廈門晚報報道  氣溫飆升，消暑現(xiàn)制飲品迎來銷售旺季。五花八門的手制奶茶、鮮榨果汁、四果湯等深受消費者追捧，有的飲品店因顏值高、風(fēng)味佳，在年輕群體中口耳相傳，刷爆了朋友圈，有些在外賣平臺的月銷售額上萬元甚至數(shù)萬元。

　　“網(wǎng)紅食品”是否安全？近日，同安區(qū)大同市場監(jiān)管所利用大數(shù)據(jù)篩查、監(jiān)測，開展網(wǎng)紅現(xiàn)制飲品專項檢查。

　　■執(zhí)法人員檢查飲品店內(nèi)食品及原料。

　　通過大數(shù)據(jù)篩查 確保“網(wǎng)紅”不落單

　　大同市場監(jiān)管所管轄的同安老城區(qū)，商業(yè)街集中、飲品店扎堆，轄區(qū)內(nèi)共有大小飲品店近300家。比如，在雙溪路上的“飲品一條街”，鐘樓、夏商等新興“飲品集中區(qū)”就集齊了市面上的現(xiàn)制飲料品類。

　　這些網(wǎng)紅飲品店的原料來源有保證嗎？是否存在食品安全問題呢？對此，大同市場監(jiān)管所嘗試把夏季飲品列為網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)監(jiān)管的首個行業(yè)，重點整治現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等自制飲品。

　　記者了解到，大同市場監(jiān)管所依托市局網(wǎng)監(jiān)平臺，根據(jù)行業(yè)特點，按單店的風(fēng)險指數(shù)、月銷售額兩項數(shù)據(jù)，由高到低分別篩查出兩份名單；結(jié)合日常監(jiān)管掌握的情況，整合出風(fēng)險指數(shù)、月銷售額“兩高”的30家網(wǎng)紅店名單，列入重點檢查、監(jiān)測對象。

　　快檢32個熱銷飲品 均符合食安標(biāo)準(zhǔn)

　　針對篩查出的網(wǎng)紅名單，大同市場監(jiān)管所首先開展了“面上”的全面檢查。

　　“我們轄區(qū)大部分自制飲品店能落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原輔料安全關(guān)，加強(qiáng)食品制作過程控制，及時處理過期或變質(zhì)的食品及原料，但也發(fā)現(xiàn)不同程度的問題。”大同市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人說，有的從業(yè)人員健康證未辦理或者已經(jīng)過期；有的商家存在超許可范圍制售飲品；有的商家無法當(dāng)場提供供貨商資質(zhì)，有的原料包裝沒有任何中文標(biāo)識。對現(xiàn)場檢查中存在的問題，執(zhí)法人員一一予以指正，并出具執(zhí)法文書責(zé)令其限期整改。