臺(tái)海網(wǎng)8月20日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 孫春燕）近期多地蔬菜價(jià)格持續(xù)走高，廈門菜肉價(jià)格也跟著“抬頭”。昨日，導(dǎo)報(bào)記者從廈門市商務(wù)局獲悉，上周，廈門市主要副食品批發(fā)市場(chǎng)交易量與上期相比，蔬菜有所增加，豬肉有所減少，同時(shí)豬肉、蔬菜批發(fā)價(jià)均有所上漲。“上周的芹菜還是6.5元一斤，這周就要7.5元了，漲得真多呀！”昨日，家住檳榔的蔡阿姨頗為疑惑，天氣熱胃口小，菜價(jià)應(yīng)該便宜了才對(duì)啊，怎么還漲得這么兇呢？

　　蔡阿姨的感覺(jué)不假，導(dǎo)報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年夏天，廈門蔬菜價(jià)格確實(shí)緩步上行。比如思明區(qū)營(yíng)平市場(chǎng)上，大白菜月初每斤售價(jià)2元，但昨天已漲至3元；豆角則從月初的6元/斤上漲至上周的7元/斤后繼續(xù)上漲，直到昨天售價(jià)每斤8元，漲幅約三成。

　　而農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，6月16日至8月15日，全國(guó)蔬菜日度價(jià)格從4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上漲40.7%。從周度價(jià)格來(lái)看，蔬菜價(jià)格在今年第30周（7月22日至28日）達(dá)到4.91元/公斤，為近10年同期最高值。

　　具體到廈門，根據(jù)廈門市商務(wù)局監(jiān)測(cè)，夏季居民飲食偏清淡，對(duì)蔬菜消費(fèi)需求旺盛，外調(diào)的包菜、白菜、白蘿卜、花菜等大量上市供應(yīng)的同時(shí)，本地果菜也進(jìn)入采摘旺季。上周，廈門蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足，批發(fā)上市量為19589噸，環(huán)比上漲3.3%；平均批發(fā)價(jià)格為4.04元/公斤，環(huán)比上漲4.1%。預(yù)計(jì)后期受天氣影響，蔬菜整體價(jià)格將小幅震蕩運(yùn)行。

　　蔬菜價(jià)格一直上揚(yáng)的同時(shí)，豬肉價(jià)格在有限范圍內(nèi)波動(dòng)。廈門市商務(wù)局監(jiān)測(cè)顯示，上周，廈門生豬供應(yīng)量16816頭，環(huán)比下降1.3%；生豬收購(gòu)價(jià)為23.70元/公斤，環(huán)比上漲4.2%；統(tǒng)肉批發(fā)均價(jià)為28.69元/公斤，環(huán)比上漲6.2%。

　　批發(fā)價(jià)的小幅波動(dòng)，并沒(méi)有對(duì)零售市場(chǎng)產(chǎn)生重大影響。在思明區(qū)營(yíng)平市場(chǎng)，精瘦肉每斤19元，肋條肉每斤19元，帶皮腿肉每斤15元，排骨每斤35元，與本月初基本持平。

　　廈門市商務(wù)局分析認(rèn)為，因前期母豬存欄量減少，各養(yǎng)殖場(chǎng)8月份生豬出欄計(jì)劃有所下調(diào)，導(dǎo)致生豬批發(fā)量縮減；同時(shí)，飼料成本相對(duì)較低，促使二次育肥現(xiàn)象增多，養(yǎng)殖端壓欄增重的情況增加，進(jìn)一步影響生豬豬源供應(yīng)，屠宰企業(yè)采購(gòu)難度加大。

　　不過(guò)，盡管目前處于傳統(tǒng)肉類消費(fèi)淡季，但暑假期間，廈門旅游市場(chǎng)熱度顯著上升，酒店餐飲業(yè)對(duì)豬肉的采購(gòu)需求大幅增加，從而支撐了豬肉價(jià)格的上漲。預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬的供應(yīng)量仍偏緊，生豬價(jià)格將維持震蕩上行的走勢(shì)。