臺(tái)海網(wǎng)7月16日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 崔曉旭 通訊員 陳倩楠）即日起，乘坐廈航的全艙旅客都可享受更豐富多樣的米其林星級(jí)美味了。近日，廈航空廚與福建新晉米其林一星餐廳——廈門華爾道夫酒店鮮承中餐廳展開深度合作。雙方將融合閩菜精髓與航空餐飲場(chǎng)景，持續(xù)擴(kuò)容廈航“全艙米其林”美食陣容，共同打造貫穿空中與地面的星級(jí)餐飲體驗(yàn)鏈。
本次合作標(biāo)志著廈航“全艙米其林”服務(wù)的持續(xù)深化與擴(kuò)容。自7月21日起，乘坐廈航實(shí)際承運(yùn)（廈門、福州、泉州、天津、杭州始發(fā)，計(jì)劃飛行時(shí)間≥90分鐘）航班的全艙旅客，均可通過(guò)廈航APP或小程序點(diǎn)選此次合作出品的米其林星級(jí)美食。
本次新增的米其林星級(jí)機(jī)上選餐美食包括：融合市井煙火氣與星級(jí)創(chuàng)意的“沙茶鮑蝦泡面”，用米其林技法匠心詮釋閩南人的經(jīng)典風(fēng)味記憶；嚴(yán)選廈航農(nóng)莊安溪茶莊優(yōu)質(zhì)茶葉制作的“鐵觀音冷萃茶石花凍”。
作為米其林指南官方合作伙伴，廈航始終致力于探索星級(jí)餐飲的航空化表達(dá)與大眾化服務(wù)。本次新增的美食，加上此前與米其林餐廳宴遇合作推出的廣受全艙旅客歡迎的“大紅袍鮮奶布丁”，共同構(gòu)成更豐富的“廈航全艙米其林”美食矩陣，滿足旅客多樣化的云端星味需求。同時(shí)，地面餐飲服務(wù)也迎來(lái)升級(jí)，旅客在廈航貴賓休息室黑鉆區(qū)將可品嘗到雙方聯(lián)袂打造的永春老醋溪鰻炊飯。該菜品甄選地道閩地特色食材，運(yùn)用傳統(tǒng)炊飯技藝，呈現(xiàn)現(xiàn)代化的閩味表達(dá)。
此次合作是廈航空廚構(gòu)建“空+地”一體化高端餐飲生態(tài)的重要一步。通過(guò)持續(xù)整合高端餐飲資源、打破服務(wù)場(chǎng)景邊界并堅(jiān)持全艙普惠，廈航空廚不僅顯著提升了全流程出行體驗(yàn)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，更以創(chuàng)新的服務(wù)模式不斷推動(dòng)閩菜文化的傳播。
