

純種大紅袍和商品大紅袍有何不同?
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“大紅袍之父”陳德華詳解:
在昨天的決賽過程中,導(dǎo)報(bào)記者還致電在武夷山的“大紅袍之父”陳德華先生,他分別解釋了純種大紅袍和商品大紅袍的各自特點(diǎn)。
導(dǎo)報(bào)記者:純種大紅袍在審評(píng)上有哪些特點(diǎn)?
陳德華:香氣多似桂花香,香融于水是其特色。茶湯顏色隨做青程度以及焙火程度呈深淺不一,一般呈橙色和深橙色。葉底綠葉紅鑲邊明顯,耐泡不苦澀,整體感覺回味悠長。
導(dǎo)報(bào)記者:商品大紅袍在審評(píng)上有哪些特點(diǎn)?
陳德華:大多呈熟香,茶湯顏色深橙 (似)咖啡色,香氣濃郁或有焦糖香,滋味濃而且厚重;香型和滋味,多呈綜合型。
獲獎(jiǎng)感言
被大紅袍的巖韻吸引
陳毅鵬(一等獎(jiǎng)得主)
前幾年一直都在喝鐵觀音,三年前,第一次喝大紅袍,便被它特有的巖韻所吸引。慢慢地喝大紅袍,也積累了一些經(jīng)驗(yàn),很感謝此次活動(dòng),給自己一個(gè)鍛煉的平臺(tái)。
評(píng)委發(fā)言
武夷茶有山水的特質(zhì)
郭漢文(廈門市道教協(xié)會(huì)會(huì)長)
品茶需要掌握一定的技術(shù),同時(shí)還要靠一定的悟性。品茶要調(diào)動(dòng)味覺的記憶,發(fā)揮舌頭的功能。在道教文化中,也傳遞了特有的“茶香”。
金丹派南宗五祖白玉蟲詹先師曾經(jīng)寫有 《茶歌》:“綠云入口生香氣,滿口蘭芷香無窮。兩腋颼颼毛竅通,洗盡枯腸萬事空……”在歌中文人雅士可以說都嗜茶如命,做夢都在喝茶。所以,品武夷茶重要的是品山水的特質(zhì),重要的是悟性。












