成立集團籌備上市
從1996年起，政府就開始了對沙縣小吃這一品牌的扶持。
當年，沙縣縣政府下發(fā)了政策：鼓勵各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少有一名科級政府任職人員停薪留職，出去做小吃，帶動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民出去致富。
同年，沙縣縣政府開始籌備成立沙縣小吃行業(yè)工會，第一任會長由時任縣委辦公室主任樂相森擔任。從1997年開始，沙縣縣政府給樂相森的任務(wù)是：每年免費培訓一千到一千五百名沙縣人學做小吃。
1998年3月8日至2007年，沙縣小吃行業(yè)工會總共培訓了一萬六千多人。
沙縣小吃辦主任鄭興景曾介紹，出去做小吃的，1996年有1萬多，1999年2萬多，2002年達到3萬多，現(xiàn)在已經(jīng)突破了5萬（沙縣總?cè)丝跀?shù)約為24萬）。
“沙縣小吃最先到了福州、廈門，2001年在珠三角地區(qū)形成規(guī)模，2003年在長三角地區(qū)形成規(guī)模，2007年我們在北京搞了推介會，現(xiàn)在新加波、香港都有。”
2008年8月15日，沙縣政府主導設(shè)立了沙縣小吃集團有限公司，意欲整合上市。
2014年，沙縣小吃集團有限公司與正大集團（HK. 0121）簽約，“計劃在三年內(nèi)整合6000家，五年內(nèi)新增發(fā)展4000家沙縣小吃終端，實現(xiàn)年營業(yè)收入500億元，將沙縣小吃打造為中式連鎖餐飲第一品牌”。
2016年5月，“養(yǎng)豬第一股” 雛鷹農(nóng)牧(SZ.002477)與沙縣小吃集團有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方在原料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、基地建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)平臺合作、共享市場渠道資源等展開全面合作。
盡管利好消息不斷傳出，沙縣小吃距離上市也還有一定距離?！吨袊嗄陥蟆贰缎戮﹫蟆返让襟w曾指出，沙縣小吃面臨著整合難、標準化難與股權(quán)分配難三大問題。
這些難題如何解決，草根民族品牌沙縣小吃又將怎樣上市，讓我們拭目以待吧。
