【3、 蚵仔煎】
蚵仔煎是很多大陸游客熟悉的小吃，民間傳聞，當(dāng)年鄭成功大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來(lái)，鄭軍索性就地取材將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風(fēng)靡全臺(tái)的小吃。
名氣店家：賴記蚵仔煎（臺(tái)北寧夏夜市）、七佳蚵仔煎（臺(tái)南花園夜市）、海埔蚵仔煎（花蓮）、王記蚵仔煎（新竹）、清泉號(hào)（臺(tái)北華西街夜市）等
【4、 珍珠奶茶】
珍珠奶茶是臺(tái)灣飲品界響當(dāng)當(dāng)?shù)拇?，?jù)說(shuō)它發(fā)源于臺(tái)中有名的春水堂。早期春水堂用搖搖杯泡茶并搖出茶的泡沫，發(fā)明了泡沫紅茶，后來(lái)又加入像珍珠的粉圓，因此誕生了珍珠奶茶。濃香的奶茶遇上Q彈的珍珠，解渴又有嚼勁，很快就風(fēng)靡全臺(tái)乃至世界。
名氣店家：春水堂（總店臺(tái)中）、陳三鼎（臺(tái)北）、樺達(dá)奶茶（高雄）、天仁名茶－茶趣、墾丁蛋蛋奶（墾?。?、翰林茶坊（臺(tái)中）、50嵐等
【5、 虱目魚(yú)】
虱目魚(yú)是臺(tái)灣常見(jiàn)的食用魚(yú)類，營(yíng)養(yǎng)豐富又平價(jià)，吃法也多種多樣，虱目魚(yú)粥、虱目魚(yú)丸、虱目魚(yú)肚等都是深受歡迎的美食，各大夜市、臺(tái)式料理店都有。臺(tái)南還有全臺(tái)唯一的「虱目魚(yú)主題館」，好玩又有得吃。
名氣店家：阿憨咸粥（臺(tái)南）、周氏蝦卷（臺(tái)南）、阿財(cái)虱目魚(yú)肚（臺(tái)北）、新站虱目魚(yú)專賣店（花蓮）等
