說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2013年3月16日，在墨西哥首都墨西哥城，2340名廚師在獨(dú)立紀(jì)念碑前集合，挑戰(zhàn)“廚師集會(huì)人數(shù)最多”的世界紀(jì)錄。新華社/路透（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2013年5月24日，在美國(guó)加利福尼亞州好萊塢，美國(guó)昆蟲(chóng)烹飪名廚大衛(wèi)·G·戈登展示他制作的昆蟲(chóng)串。如今，眾多廚師開(kāi)辟烹飪新領(lǐng)域，昆蟲(chóng)烹飪就是其中有代表性的一項(xiàng)。新華社/法新（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2013年2月12日，在哥斯達(dá)黎加首都圣何塞，來(lái)自中國(guó)和哥斯達(dá)黎加的廚師為迎接農(nóng)歷中國(guó)新年制作世界上最大碗炒飯，創(chuàng)造了吉尼斯世界記錄。新華社/法新（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2014年3月2日，在一年一度的法國(guó)尼斯狂歡節(jié)上，法國(guó)名廚、法式西餐界泰斗保羅·博古斯的形象被制成巨型花車(chē)人偶，可見(jiàn)法國(guó)人對(duì)美食的熱愛(ài)和對(duì)廚師的尊重。新華社/法新（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2014年6月13日，在意大利盧加諾，29歲的意大利廚師盧卡·托里切利在一年一度的意大利面世界錦標(biāo)賽上獲得冠軍?！靶g(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”，熱愛(ài)面條的意大利人專(zhuān)門(mén)舉辦意大利面世界錦標(biāo)賽，評(píng)選“意面之王”。新華社/法新（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2009年1月22日，在意大利那不勒斯，披薩廚師加埃塔諾·埃斯波西托展示其制作的帶有美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬及夫人米歇爾形象的披薩?！皾h堡外交”“壽司外交”“披薩外交”……廚師們?yōu)閲?guó)家政治生活貢獻(xiàn)了一份力量。新華社/路透（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2013年7月27日，在美國(guó)紐約，各國(guó)元首的御用大廚參加慈善活動(dòng)，為紐約窮苦居民免費(fèi)制作并發(fā)放晚餐。慈善活動(dòng)經(jīng)常出現(xiàn)廚師的身影，也許因?yàn)榻鉀Q溫飽是廚師行業(yè)的首要任務(wù)吧。新華社/法新（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2012年4月1日，在菲律賓首都馬尼拉，著名的“克拉廚師”安杰利托·阿拉內(nèi)塔往壽司上鑲嵌南非鉆石，挑戰(zhàn)“最貴壽司”世界記錄。他曾在2010年6月因制作5塊價(jià)值1978.15美元的壽司創(chuàng)造了“最貴壽司”吉尼斯世界記錄。新華社/路透（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2013年6月9日，在西班牙巴塞羅那，西班牙廚師卡梅·魯斯卡列達(dá)參加食品慈善工廠活動(dòng)。此次活動(dòng)包括烹飪表演等內(nèi)容，所得收入全部用于慈善。新華社/路透（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。這是法國(guó)唯一的米其林三星女廚師安娜-蘇菲·匹克（2013年4月8日拍攝于巴黎），她也是當(dāng)年法國(guó)戛納電影節(jié)開(kāi)幕式晚宴的主廚。米其林廚師評(píng)級(jí)活動(dòng)被稱(chēng)為“烹飪業(yè)的奧斯卡”，其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)審程序和權(quán)威性獲得了業(yè)界的公認(rèn)，評(píng)級(jí)結(jié)果主要刊登在《米其林餐廳指南》上。能獲得米其林廚師評(píng)級(jí)的三星級(jí)是許多廚師一生的夢(mèng)想。在男性為主導(dǎo)的頂級(jí)廚師界，能殺出一片天地的女廚師寥寥無(wú)幾卻個(gè)個(gè)優(yōu)秀。新華社/法新（高靜編輯）

　　說(shuō)起廚師，大家的第一反應(yīng)是鍋臺(tái)、灶臺(tái)、餐臺(tái)、柴米油鹽、高高的白帽子、油煙彌漫的后廚。當(dāng)我們享用美味時(shí)，只會(huì)用“好吃”和“光盤(pán)”行動(dòng)表達(dá)對(duì)廚師的認(rèn)可和感謝，很少繼續(xù)探究這些幕后英雄的行蹤。值此“世界廚師日”之際，我們走近世界各地的廚師，看他們?nèi)绾委偪竦責(zé)釔?ài)、神奇地改變、美好地傳承舌尖上的藝術(shù)，潛移默化地影響人們的習(xí)慣和生活。 2013年6月10日，在美國(guó)紐約，紐約廚師多米尼克·安塞爾端著剛出爐的牛角甜甜圈。牛角甜甜圈面包被美《時(shí)代》周刊評(píng)為2013年最佳發(fā)明的第五名。它是指以牛角面包式的起酥面團(tuán)，經(jīng)過(guò)類(lèi)似制造甜甜圈的方式油炸，內(nèi)加乳酪、外覆糖漿制作而成。有些顧客為了品嘗美味寧愿等上幾個(gè)小時(shí)，“黃牛們”甚至把原價(jià)5美元一個(gè)的牛角甜甜圈炒到40美元。“牛角甜甜圈”現(xiàn)象被美國(guó)影視作品引用。新華社/法新（高靜編輯）

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　  文章來(lái)源：新華網(wǎng)

　  原文標(biāo)題：世界廚師日：大廚的那些事兒

　  原文網(wǎng)址：http://news.xinhuanet.com/photo/2014-10/20/c_127119524.htm