▲執(zhí)法人員在KOI PLUS 店檢查
臺(tái)海網(wǎng)7月16日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 林少蓉 通訊員 劉偉程）炎炎夏日，奶茶、咖啡、冷飲進(jìn)入消費(fèi)旺季，在這些飲品市場(chǎng)中，是否暗藏著一些食品安全隱患呢？加工環(huán)境衛(wèi)生條件如何？是否存在濫用添加劑問(wèn)題？昨日上午，廈門市食安辦“月月十五查餐廳”行動(dòng)來(lái)到中華城，隨機(jī)挑選三家熱度排行榜靠前的網(wǎng)紅咖啡、奶茶店進(jìn)行突查，一起來(lái)看看這些您愛(ài)喝的冷飲餐廳后廚衛(wèi)生情況如何。
一次性杯具敞開(kāi)排放 執(zhí)法人員提醒密閉蓋好
昨天上午10時(shí)許，廈門市食安辦、市民代表、媒體記者、思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，來(lái)到中華城星巴克咖啡店。一進(jìn)門，執(zhí)法人員就仔細(xì)核對(duì)墻上的“食品安全信息公示欄”。很多人都知道，冷飲對(duì)于水質(zhì)的要求非常高，在后廚，執(zhí)法人員隨機(jī)“考”起了店員：你們的濾水器濾芯多久更換一次？“一般活性碳芯半年換一次，具體可參考比色卡判斷是否需要更換。”店員對(duì)答如流。
執(zhí)法人員隨后認(rèn)真檢查冰箱、消毒柜、食材倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)部位，甜品檢查特別嚴(yán)格。執(zhí)法人員隨機(jī)拿起一塊月餅，認(rèn)真查看它的檢測(cè)報(bào)告、標(biāo)簽、保質(zhì)期等，均未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。但在倉(cāng)庫(kù)里，“眼尖”的執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，一次性杯具呈敞開(kāi)式排放，當(dāng)即提醒餐廳工作人員要用密閉的容器蓋好。
星巴克咖啡主要以咖啡飲品為主打，此次抽檢，檢測(cè)人員特別選取了咖啡豆和摩卡風(fēng)味固體飲料進(jìn)行咖啡因、二氧化硫，以及防腐劑、著色劑、甜味劑的檢測(cè)，檢測(cè)人員將抽樣帶回實(shí)驗(yàn)室，后期將公布檢測(cè)結(jié)果。
