超市內(nèi)，貼有“鷺品”標(biāo)識的洛川高原蘋果新鮮上架。(廈門日報記者 王協(xié)云 攝)

臺海網(wǎng)12月5日訊 據(jù)廈門網(wǎng)報道    走進(jìn)元初食品磐基中心店，在冷藏柜里，一盒盒貼著“鷺品”標(biāo)識的冰鮮黃牛肉格外顯眼，水果攤上個頭差不多大小、紅艷艷的洛川高原蘋果，以及貨架上的大紅袍茶葉等，也都被貼上了“鷺品”標(biāo)識。“原來只知有‘供港蔬菜’，現(xiàn)在在廈門的商超也能看見上市標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)、價位適中的高品質(zhì)‘鷺品’產(chǎn)品，吃得安心的同時也倍感驕傲。”前來買菜的市民劉女士拿著兩盒“鷺品”冰鮮黃牛肉，邊結(jié)賬邊對記者說。

　　廈門80%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品從外地輸入，食品安全輸入性問題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。2019年，廈門市委市政府明確將供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程列為食品安全十四大重點(diǎn)工程的首要工程。作為供廈食品標(biāo)準(zhǔn)起草機(jī)構(gòu)，廈門市食品安全工作聯(lián)合會出臺了《供廈食品評定規(guī)范》《供廈食品“鷺品”標(biāo)識使用辦法》兩項(xiàng)制度，為企業(yè)自愿申請供廈食品“鷺品”標(biāo)識提供機(jī)制保障。

　　記者從市食安聯(lián)獲悉，自今年8月首批“鷺品”產(chǎn)品與市民見面以來，相關(guān)產(chǎn)品以其高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量日益受到市民青睞。目前，已有213種產(chǎn)品經(jīng)過嚴(yán)格評定，陸續(xù)加貼“鷺品”標(biāo)識上市銷售。

　　制訂高于國標(biāo)的供廈標(biāo)準(zhǔn) 帶動食品全鏈條產(chǎn)業(yè)升級

　　“食品安全標(biāo)準(zhǔn)既是衡量食品安全狀況的‘標(biāo)尺’，也是防范食品安全風(fēng)險的‘防火墻’，在保障食品安全方面發(fā)揮著基礎(chǔ)性作用。”市食安辦主任、市市場監(jiān)管局局長許國華說，建立供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，就是要拉高質(zhì)量安全線，引領(lǐng)和帶動輸入廈門的食品整體安全水平提升。按照市委市政府實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的部署，廈門市食安辦、市市場監(jiān)管局在全省率先構(gòu)建適應(yīng)城市高質(zhì)量發(fā)展的食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以米、面、肉、食用油等關(guān)系民生的大宗食品為重點(diǎn)，制訂高于國家標(biāo)準(zhǔn)的供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)是如何制訂出來的？市食安辦常務(wù)副主任、市市場監(jiān)管局副局長饒滿華介紹，供廈標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會、民政部出臺的《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》要求，經(jīng)過立項(xiàng)、起草、指標(biāo)對比、數(shù)據(jù)核驗(yàn)、征求意見、審查等程序，并通過全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺審核，才能予以發(fā)布實(shí)施。每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，均是在市食安辦委托下，由市食品安全工作聯(lián)合會組織行業(yè)協(xié)會、業(yè)內(nèi)專家和企業(yè)代表，以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，借鑒國際、香港和臺灣地區(qū)以及供港食品、供深食品等系列標(biāo)準(zhǔn)，依托廈門市標(biāo)準(zhǔn)研究院的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，同時結(jié)合對國家、省、市三級食品抽檢大數(shù)據(jù)的分析，充分聽取專家、企業(yè)各方意見后研究起草制定的。標(biāo)準(zhǔn)草案還須經(jīng)市食安辦組織專家召開專題會議研究討論，修改完善后方可進(jìn)入發(fā)布流程，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和適用性。

　　據(jù)悉，為帶動食品全鏈條產(chǎn)業(yè)升級，廈門還將以實(shí)施供廈食品標(biāo)準(zhǔn)為切入點(diǎn)，出臺供廈食品種養(yǎng)殖規(guī)范、供廈食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)管理規(guī)范等配套標(biāo)準(zhǔn)，將供廈食品先進(jìn)管理規(guī)范延伸至種養(yǎng)殖和生產(chǎn)源頭，并逐步覆蓋食品全鏈條；同時，通過供廈食品管理規(guī)范的實(shí)施，帶動和引導(dǎo)外埠食用農(nóng)產(chǎn)品基地管理水平提升，滿足群眾對高品質(zhì)食品的需求，更好地保障市民的“菜籃子”安全。